为进一步提高预包装食品流通环节食品安全监管水平，衡水市市场监督管理局高新区分局加强预包装食品销售风险管理工作，通过量化分级，强化食品销售风险管理，科学有效实施监管，保障消费者“舌尖上的安全”。
预包装食品销售分级管理是通过量化食品经营者的风险等级，按照ABCD分为四个层次，对风险等级为A级风险的食品经营者，每年至少进行1次监督检查；对风险等级为B级风险的食品经营者，每年至少进行2次监督检查，每半年至少进行1次；对风险等级为C级风险的食品经营者，每年至少进行3次监督检查，每四个月至少进行1次；对风险等级为D级风险的食品经营者，每年至少进行4次监督检查，每季度至少进行1次；对特定餐饮服务提供者、校园及其周边100米范围内食品销售者、食用农产品（食品）批发市场，不区分风险等级高低，均按D级风险进行管理，每年至少进行4次监督检查，每季度至少进行1次。
在此次预包装食品销售者风险分级评定工作中，高新区分局根据《食品销售者动态风险因素量化分值表》所列的项目，深入预包装食品销售场所，从经营条件、从业人员管理、经营过程控制情况等项目逐项进行评价打分，最终累计得出预包装食品销售者的评分，并根据评分划定风险等级，评分越高，风险越大。
截至目前，高新区分局已经完成预包装食品销售者风险分级评定工作20余家，高新区分局将继续做好预包装食品销售环节风险评定工作，及时排查食品安全风险隐患，合理调配监管力量，实施科学监管，切实保障辖区内预包装食品安全。 |
