防腐剂能抑制微生物生长繁殖,但如果使用过量,会对人体健康造成损害。近日,江苏省市场监管局发布的食品抽检信息显示,我市商家销售的两批次面包和1批次鹌鹑蛋不合格,问题都出在防腐剂上。
该悉,此次不合格的两批次面包均为宝应县滨旺超市销售,不合格项目均涉及防腐剂混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不符合标准。其中,标称徐州宏旺食品有限公司生产的火腿沙拉面包,生产日期为今年3月10日。此外,标称徐州市朝晖食品有限公司生产的黑米面包,生产日期为今年6月11日,除上述不合格项目外,还涉及脱氢乙酸及其钠盐指标不合格。
不合格的鹌鹑蛋(五香味再制蛋),为生态科技新城泰安广如百货超市销售,标称潍坊天天有缘食品有限公司生产,生产日期为今年5月2日,不合格项目为山梨酸及其钾盐。
据介绍,这3个不合格项目均为防腐剂。如果该项目超标,会加大健康风险,使用不当有一定副作用。有些防腐剂甚至含微量毒素,长期过量摄入会对人体健康造成一定损害。 |