11月30日上午，济南市食药监网络订餐食品安全座谈会在济南召开。济南市食药监的多位领导参加了会议。本次会议还邀请了饿了么及其他外卖平台的负责人、四位食品安全社会监督员和多家媒体记者列席会议。
本次座谈会首先就外卖行业现状提出了改进意见，并建议外卖平台贯彻落实明厨亮灶工程，在外卖店铺的厨房安装摄像头，监控商家操作流程，监控视频将上传至外卖平台，消费者可以实时监督和举报商家的不合理操作。
食药监副局长武磊表示，明厨亮灶的实行将大大减少商家在食品加工过程中的不规范操作，对于商家厨房卫生问题可以做到有效监管。
会议还提出要加强对于食安封签的应用，济南市食药监局将督促济南外卖平台贯彻落实食安封签的运用。同时，武磊副局长还建议外卖平台可以加快落实对无食安封签的商家的惩罚机制。
此次座谈会还通报了11月23日六家媒体随机抽查的外卖食品检测结果。山东标准检测技术有限公司的技术员向媒体公布了六个样品的检测结果，结果显示六个外卖食品均未检测出致病菌，都不存在食品安全问题，部分外卖食品存在菌落，但数值低于国家标准。
几家外卖平台负责人均表示将落实相应的惩处措施，建立入网餐饮企业食品安全档案并严格执行相关规定。济南市食药监局表示将加大对网络餐饮食品安全的监管力度，对发现问题店铺依法查处，并将尽快落实有偿监督举报机制，加快相关细则的制定。 |
