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一、本周行情回顾
本周（20190610—0616）全国生猪平均价格呈现上涨态势。据猪易数据监测显示，本周全国外三元生猪均价为15.75元/公斤，较上周上涨0.15元/公斤。
本周国内行情走势有所分化，北方整体上涨，南方稳中涨跌互现。受非瘟去产能影响，北方多个产区生猪供应量偏紧，猪价大幅走高，整体价格在17元/公斤以上运行，多地高价区突破18元/公斤。截止6月16日，河北外三元主流出栏17.0-17.4元/公斤，规模场17.8-18.0元/公斤；天津外三元主流出栏17.6-18.2元/公斤，高价18.4元/公斤；辽宁良杂猪出栏在17.4-17.6元/公斤，规模场18.0-18.2元/公斤；黑龙江良杂猪主流出栏16.2-16.4元/公斤，规模场17.4元/公斤；河南中小场外三元主流出16.0-16.4元/公斤，规模场16.8-17.0元/公斤。西南市场疫情加剧，散户抛售现象较普遍，价格大幅下滑。猪易数据监测，四川规模场主流出栏价由10日的15.0-15.6元/公斤下到至16日的14.0-14.4元/公斤，跌幅为6.66%-7.69%。华南行情僵持，价格窄幅波动。
二、本周重点企业屠宰量变化
猪易数据监测显示，本周国内重点企业屠宰量大致呈下滑走势，尤其是北方屠宰企业表现较明显。其中，河北邢台某厂下滑20.83%，山西某屠企宰量降14.07%，辽宁阜新某厂下降11.1%。下滑的主要原因是其一，整体生猪供应紧俏，屠企收购困难。其二，终端走货较差，加之采购成本持续走高，屠企多以销定产，采购量下滑。下周生猪供应或稍有增加，但是部分地区仍难以缓解收购压力，并且成本易涨难跌，预计大部分屠企屠宰量或窄幅调整。
三、国内猪肉市场走势
本周重点监测的北方企业白条肉出厂价均呈现上涨走势。主要是原料成本持续走高，加之销售情况不佳，为保证盈利多抬高肉价，白条价格涨幅明显。截止6月16日，天津一级白条肉出厂价在22.6元/公斤左右，较周初（10日）上涨5.6%；烟台某食企一级白条肉出厂价在23.2元/公斤，较周初（10日）上涨1.75%；河南濮阳某屠企一级白条肉出厂价在21.7元/公斤，较周初（10日）上涨2.84%。下周终端需求难有明显改善，原料成本涨速放缓，加之近期南方产品对北方的冲击力度不断增强，预计北方白条价格涨后或企稳，局地不乏有回调可能。
本周重点监测的南方企业白条肉行情呈现稳中下滑走势。四川终端需求降低，且采购价大幅下滑，肉价随之下滑。截止14日四川一级白条肉出厂价在20.0元/公斤左右。湖北局部地区散户抛售增多，个别屠企停宰导致高价消化难度提升，采购价下滑，肉价随之走低。截止6月14日湖北某厂一级白条肉出厂价在22.5元/公斤。江苏肉价以稳为主，截止6月14日苏州某食企一级白条肉出厂价在22元/公斤。目前市场正值消费淡季，暂无利好因素提振，下周整体需求或仍较疲软。并且南方市场疫情形势趋于严峻，猪价或仍有下滑风险，预计肉价或稳中下滑。
四、下周生猪行情预测
下周南北行情走势将继续呈现差异化。北方生猪供应量偏紧，养殖户出栏积极性较差，行情仍有上涨可能。但是终端市场持续低迷，高价产品走货滞缓，部分屠企已现减量操作，加之受南方低价猪源和产品的冲击，或抑制局地猪价涨幅。南方市场疫情形势趋于严峻，业内看跌情绪不减，短期出栏积极性较高，猪价仍限弱势。 |
