近日，一项针对布里斯班城市电话号码簿的调查显示出该地区食客们对中餐拥有持久的热爱。目前，在布里斯班的餐厅中，中餐仍然属于主要菜品。
《信使邮报》18日报道，在1970年的黄页上，列出的餐厅中超过1/4提供传统中餐。中餐厅的数量远远超过传统意式和法式餐厅。在1980年的黄页上，如果不把麦当劳、肯德基等包括在内，中餐厅的数量仍然是美食指南中最多被列出的。
在1990年，法国菜也开始流行了。位于North Quay的Scaramouche法式餐厅除了宣传自己的美食，还宣传“社会名流经常会光顾此地”。之后，印度菜也受到了布里斯班人的欢迎。到2000年，在布里斯班的印度、泰国、意大利和墨西哥风味的餐厅数量超过了中餐厅。
对此，澳洲餐饮机构主席Con Castrisos说，澳洲拥有多样性的菜肴是幸运的。“很多年来，亚洲菜对澳洲产生了重大影响。如果你去世界其他地方，不会拥有像澳洲一样（丰富的）食物种类。澳式餐厅拥有了亚洲元素。”
据了解，Enjoy Inn中餐厅是位于布里斯班Fortitude Valley的一家餐饮机构，已经为唐人街购物中心（Chinatown Mall）提供了35年的中餐服务。近日，Enjoy Inn在North Shore Hamilton开设了第二家分店。
此前，Eric Cheung和兄弟Charles从父母手中接管并共同拥有Enjoy Inn中餐厅。对此，Eric Cheung说，在布里斯班的餐厅中，中餐是主要菜品，这是源于中餐烹饪快速、简单，并且价格实惠。“虽然很多新时代的美食为民众提供了很多新鲜感和兴奋感，但通常在食用中餐后会给你带来满足感。” |
