食品伙伴网讯 2018年11月20日，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布了与生菜有关的大肠杆菌爆发的调查结果。
据了解，有来自11个州的32人感染了产志贺毒素的大肠杆菌 O157：H7，其中有13名患者住院治疗，一个人患上了溶血性尿毒综合症。没有人死亡。这次疫情的爆发始于2018年10月8日至2018年10月31日。涉及的州包括加州、康涅狄格州、伊利诺伊州、马萨诸塞州、马里兰州、密歇根州、新罕布什尔州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州和威斯康星州。
流行病学和实验室数据表明，生菜可能是这次爆发大肠杆菌感染的原因。经检验本次引起疾病的大肠杆菌菌株，其DNA指纹与2017年美国绿叶蔬菜引发的大肠杆菌感染的菌株相同。目前尚未确定与爆发疾病相关的生菜种植者、供应商、经销商或品牌。
美国CDC正在继续调查，将在调查后及时公布最新信息。同时建议消费者不要食用任何生菜，零售商和餐馆不得供应或出售生菜，直到美国CDC了解到更多有关疫情的信息。
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