“2024中国火锅领潮峰会·定心力大会”在河南郑州圆满举行，锅圈供应链董事长杨明超、刘一手火锅创始人刘梅、火锅餐见创始人孙岩岩等数十位火锅餐饮大咖云集，数千名火锅从业者汇聚，深度探讨当前形势下，火锅行业的“道法术器”以及面临的剧变与机遇。
活动现场，千名火锅大咖集体见证的2024火锅金鼎奖公布，华鼎冷链科技荣耀上榜“全国火锅业供应链影响力TOP20”。
作为中餐第一大品类，火锅一直呈扩容态势。尤其在近几年多变的大环境下，它仍然展现着强劲的生命力与复苏力，《2024中国火锅经营发展报告》显示：2023年，其市场规模已增至6213亿元，在中式餐饮中占比达到15.1%。 究其原因，在于火锅天然具有高标准化基因，口味完全标准化，食材下锅现煮，无需厨师烹饪。 高标准化的背后，是强大餐饮供应链的支撑。缺少强大供应链的连锁火锅门店，往往会存在食安隐患频发、单店物流成本高、地域食材交付难等痛点。
华鼎冷链科技基于全国冷链仓配网络和华鼎云SaaS平台，为火锅连锁企业提供一站式数字化冷链解决方案，护航火锅业食品安全、降低餐饮供应链成本、实现高效的冷链履约交付。 华鼎云SaaS平台，能够让客户实时掌控运输轨迹和货品状态，如果发生轨迹偏移、温度异常等情况，后台会及时预警并提醒司机。配合全国冷链到店、交货测温等措施，全面保障食材高品质运送。
依托全国22个省级仓储中心、2890条运输线路和超25万冷餐车辆，华鼎冷链科技织密全国冷链运输网络，实现云仓共享、运输共配、按件计费的供应链模式，满足连锁火锅门店异地食材少量多次的配送需求，并能最大程度降低成本。
同时，通过华鼎冷链科技的多场景数字化解决方案，还能助力餐饮门店解决计划管理、人工补货、人工调度、销售精准预测等运营难点。如通过对单店定存数据的分析管理，能够根据货品库存数量自动发起补货提醒，实现精准按需补货，既减少了库存占压，又能保障门店在高峰期食材不断链。 截至目前，华鼎冷链科技已经为超20万家餐饮门店提供高质量的冷链仓配服务——其中，相当一部分是火锅门店，为火锅业的繁荣发展定心、定力。 |
