春节临近，正值春节餐饮消费高峰期，“年夜饭”预定火热，为保障春节期间餐饮食品安全，近日，东港区市场监管局开展春节期间餐饮食品安全专项检查行动。
执法人员对辖区内餐饮单位的餐饮服务许可、从业人员健康证明、食品安全知识培训和食品进货查验、索证索票、加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样制度管理等方面进行了检查。对检查中发现的问题，执法人员现场及时反馈，并督促餐饮单位立即全面整改到位。
检查中，重点对承接“年夜饭”服务的餐饮单位及大中小型餐饮服务单位进行了检查。督促承接单位落实食品安全主体责任，强化自身管理，增强安全意识，严禁超限、超负荷经营，严防食品安全事件发生。
同时，委托第三方检测机构，对相关餐饮服务单位进行专项食品安全抽检，计划抽取52批次食材样品进行检测，主要检测农药兽药残留、亚硝酸盐、重金属、“瘦肉精”等项目，一旦发现不合格食材，将第一时间依法处置。 |
