食品伙伴网讯 1月16日，海南省市场监督管理局发布2022年第2期通告，检出4批次不合格食品，发现的问题主要为农兽药残留超标等。
3批次蔬菜检出农药残留超标问题，分别为海口美兰鲜佰汇生鲜商行销售的豇豆，检验项目克百威、甲胺磷不符合食品安全国家标准规定；）海口美兰鲜佰汇生鲜商行销售的芹菜（小芹菜），检验项目毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；海口美兰杨爱莲副食摊销售的豇豆（长豆角），检验项目克百威、甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。
克百威，又名呋喃丹，属于高毒农药，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，不仅具有触杀、胃毒作用，并具有很强的内吸活性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
甲胺磷，属高毒有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，甲胺磷在豇豆中的最大残留限量为0.05mg/kg。超标的原因可能为种植过程中违规使用，或种植过程中使用乙酰甲胺磷农药产生降解物所导致。甲胺磷能抑制胆碱酯酶活性，造成神经生理功能紊乱。
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，芹菜毒死蜱残留限量值不得超过0.05mg/kg。毒死蜱属中毒农药，在叶片上残留期一般为5至7天，在土壤中残留期较长，对鱼类及水生生物毒性较高。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，并会影响胚胎的生长发育。
此外，还有1批次食品检出兽药残留超标问题，为海口美兰张德凯水产品摊销售的泥鳅（淡水），检验项目恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼类中的最大残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
对抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售，食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管部门网站予以公布。 不合格产品信息 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 | 1 | / | / | 海口美兰鲜佰汇生鲜商行 | 海南省海口市美兰区大英街3号大英农贸市场内25号 | 豇豆 | / | / | 2021/11/23 | 克百威║0.062mg/kg║≤0.02mg/kg,甲胺磷║0.21mg/kg║≤0.05mg/kg | 深圳市计量质量检测研究院 | 2 | / | / | 海口美兰张德凯水产品摊 | 海口市美兰区桂林洋农贸市场水产品摊 | 泥鳅（淡水） | / | / | 2021/12/09 | 恩诺沙星║301μg/kg║≤100μg/kg | 华测检测认证集团股份有限公司 | 3 | / | / | 海口美兰鲜佰汇生鲜商行 | 海南省海口市美兰区大英街3号大英农贸市场内25号 | 芹菜（小芹菜） | / | / | 2021/11/23 | 毒死蜱║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg | 深圳市计量质量检测研究院 | 4 | / | / | 海口美兰杨爱莲副食摊 | 海口市大英农贸市场副食1号摊位 | 豇豆（长豆角） | / | / | 2021/11/23 | 克百威║0.044mg/kg║≤0.02mg/kg,甲胺磷║0.16mg/kg║≤0.05mg/kg | 深圳市计量质量检测研究院 |
