10月9日，北京市房山区开展2021年品质餐饮示范店、往年品质餐饮示范店“回头看”和阳光餐饮示范街（区）现场审核工作。
现场审核组的成员由中国烹饪协会、北京市餐饮行业协会和第三方食品安全专业服务机构组成。本次审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”、“北京市‘阳光餐饮’示范街（区）评分表”为依据，对品质餐饮示范店和“阳光餐饮”示范街（区）申报单位的相关制度完善情况、后厨环境卫生、操作流程规范等方面进行现场审核。根据北京市市场监管局的要求，本年度还重点加强了对申报单位专间的审核力度，着重审查过期食品、超范围经营等情况。
房山区市场监督管理局副局长赵建海带领餐饮科、长阳市场所执法人员，与中国烹饪协会副秘书长张旸，北京市餐饮行业协会副会长贺保贵等参与了全程审核并给予现场指导。 |
