7月28日，中国消费者协会公布了2021年上半年全国消协组织受理投诉情况分析，公布了11大投诉热点及典型案例。其中涉及食品安全方面内容如下： 食品餐饮安全关系消费者的生活质量和生命安全。消费者投诉的主要问题有：一是食物出现变质、霉变、过期等卫生安全问题；二是部分网购食品属于三无产品；三是一些食品商家围绕健康炒作概念，存在虚假宣传问题，比如宣称零糖、零脂肪等，实际情况却与之相反；四是把拼接肉、调理肉冒充原切肉、纯肉，有机食品来源不明等；五是餐饮场所卫生条件差、餐具不洁，工作人员操作不规范，消费者用餐后出现集体腹痛腹泻、呕吐等不适症状等。 例如，2021年4月1日，消费者杨女士向青海省格尔木市消费者协会投诉，其当天到格尔木某火锅店就餐，扫码下单点了一份草原羔羊肉。当火锅店服务员将羊肉端上桌时，消费者觉得该羊肉很肥，不像是菜单上标注的“菜品”，要求更换。领班告知消费者此“菜品”具有融化性，没有质量问题，无法退换。杨女士当场将肉打包，保存证据。格尔木市消协接到投诉后，高度重视，及时联合当地市场监督部门执法人员赴现场调查核实。经现场查验进货票据和检查库存实物，该“菜品”外包装上显示的名称为“速冻调理羊肉”（生制品）；类型为菜肴制品；配料有羊肉、饮用水、复配水分保持剂（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸氢钠、碳酸钠、食用盐），非经营者所谓的草原羔羊肉。经调解，经营者承担退一赔三的惩罚性法律责任，并立即整改，改换菜单上的菜名。 又如，2021年3月30日，安徽滁州经开区消保委接到消费者窦某反映在某酒店办宴席，就餐后数十人出现身体不适，检查后发现是急性肠胃炎症状，寻求消保委帮助。接诉后经开区消保委高度重视，随即安排工作人员前去涉诉现场进行调查。经了解，消费者3月28日在该酒店设宴，赴宴亲友相继反映出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，医院在诊疗过程中发现多人有共同的赴宴史，遂将情况报告至市疾控中心，市疾控中心进行采样检测结果为：诺如病毒阳性，认定此次为食用伴有诺如病毒食物引起的公共卫生事件。经调解，酒店与消费者达成一致意见：酒店补偿消费者宴席费及其亲友医药费、营养费等费用共计60000元。 【消协意见】 食品、餐饮经营者应当严格落实《食品安全法》等相关法规和国家标准，亮证亮照经营，加强人员培训，规范加工操作流程，严格执行食品查验和记录制度，经营食品生熟分开，规范食品及餐具清洁、贮存，及时清理变质或者超过保质期的食品，做好食品安全和卫生质量控制。消费者在选购食品时渠道要正规，注意查看食品包装标识是否齐全，注意是否超过保质期，是否有腐败变质现象，不采摘、不购买、不食用不认识或者来历不明的野生菌类，不要违法食用野生动物。外出就餐时，注意餐饮店是否规范、卫生，特别是其餐饮服务食品安全等级情况。用餐前先洗手，使用公勺、公筷，倡导分餐制，就餐后及时索取并留存消费票据等有关凭证。 |
