中国食品安全网讯(记者霍建国)为迎接第十九届全国大学生田径锦标赛,和林县市场监督管理局提前介入、全程监督。
该局对承担接待任务的餐饮服务单位和快餐供应单位开展前期评估,梳理存在的问题,对其食品安全状况和接待能力提出评估意见和整改要求,建立台账,监督逐一整改解决,对不符合要求的接待宾馆落实退出机制。执法人员对供餐地点进行实地查看,对后厨加工制作环境、原料采购查验、食材贮存、自检自查等情况予以检查,并审核了供餐食谱,检查了食品标签、标识、加工储存、留样、餐饮具清洗、消毒、保洁等环节,做到监管不留空白、不留盲点。对组委会集中提供的瓶装饮用水进行监督抽检,通过技术手段对运动会期间食品安全状况进行总体评价。目前,食品安全保障工作进展顺利。
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