中国食品安全网讯(游海霞 黄芬 记者 朱定荣) 近日,“2019年中国太子参•柘荣特色产业招商会”在宁德市柘荣县举办,为确保招商会餐饮服务食品安全,柘荣县市场监管局组织执法人员在活动前夕,对承担餐饮接待任务的东华大酒店进行食品安全检查,严格审查供餐食谱。同时,下发《重大活动餐饮服务食品安全责任告知书》,进一步落实食品安全主体责任。 执法人员检查“一品一码” 会议期间,执法人员开展巡查监督,对食品的采购、清洗、加工烹饪,餐饮具的清洗、消毒,食品留样等重点环节进行现场监督和指导,对发现的问题及时提出整改意见,并要求立即落实,及时消除安全隐患。 专业技术人员开展快速检测 此外,柘荣县市场监管局还将快检技术用于食品安全保障中,对果蔬类农残、餐饮具表面洁净度、水产类甲醛、食品中心温度等重点监测项目及时开展快速检测。 据悉,此次会议共快检样品65批次、规范食品留样112件、巡查监督4餐次、保障400余人次就餐安全,确保食品安全零事故、零投诉。 |