中国食品安全网讯(张隐芳 陈迪 记者程伯全) 7月26日,峨眉山市市场监督管理局组织重点旅游餐饮行业食品安全管理员100余人参加了食品安全培训会。 会议现场 会议强调,各餐饮服务单位要严格落实主体责任,按照相关法律法规,并结合近期非洲猪瘟防控工作,做好食品原材料尤其是猪肉的索证索票及台账记录等工作,明确餐厨废弃物流向,做好餐厨废弃物处置台账。 会议要求,各餐饮服务单位要明码标价,不能随意哄抬价格、虚假宣传,要诚信经营、守法经营,把好食品原材料关,避免交叉污染,针对团队接餐的酒店及重点旅游餐饮服务单位要做好食品留样工作,加强食品安全风险管控,发现问题,及时向有关部门报告。 |