| 暑假来临，带着孩子去海边游玩不仅可以畅快玩水、躲避酷暑，最最重要的是可以痛痛快快地吃海鲜。但在享受海鲜的同时，也容易因饮食不当引起腹泻、过敏等一些问题。吃海鲜需要注意哪些讲究？下面，经济日报-中国经济网健康频道为您总结整理。 中国经济网资料图 付云鹏/摄 不吃生海鲜 有人喜欢吃生海鲜，认为吃生海鲜的时候蘸点醋就行了。但这样是不行的，吃海鲜的时候在表面蘸的醋，根本不足以杀死藏在海鲜里的细菌，只有吃熟的才安全。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此，在吃扇贝的时候，应当尽量避免没有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。 尽量不吃内脏等器官 海产品的内脏、呼吸器官、排泄器官等本身属于菌类、微生物等聚集的地方，尽量不吃。吃虾头也要注意，虾的头部胆固醇含量较高，也容易残留一些重金属等，在虾大量繁殖的季节，虾籽也含有一部分胆固醇。高血脂、高血压和糖尿病朋友在食用时需要注意，虾头和虾籽尽量少吃。 不宜吃太多 海鲜不宜一次吃太多，根据膳食指南的要求，鱼虾类是每天50克左右为宜。海鲜是优质蛋白质，我们每天需要摄入的营养物质除了蛋白质以外，还要补充碳水化合物，维生素等其他营养物质，所以还应搭配主食和蔬菜水果等。 吃海鲜忌喝大量啤酒 吃海鲜最好吃新鲜的，忌食死的或隔夜的海鲜，吃的时候多醮点醋，慢慢的细嚼，使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的吸收。其次，对肠道免疫功能差的人来说，不要贪鲜，煮熟煮透再吃。同时，吃海鲜不宜喝啤酒，食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重，引发痛风。 忌与某些水果同吃 海味含钙质丰富，易与水果及茶水中的鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质，其次海味属咸寒之品，与柿子、葡萄、石榴、山楂、梨、苹果、香瓜等寒性水果同食，易伤脾胃，导致腹泻。 |
