| 中国食品安全网讯（宁建鹏） 为全面加强糕点生产加工环节监督管理工作，切实防范糕点行业食品质量安全风险隐患，7月25日，鹤壁市市场监督管理局召开糕点行业专项整治工作动员会。鹤壁市市场监管局党组成员、副局长苏丽萍出席会议并作重要讲话。
会议传达了《河南省市场监督管理局关于印发糕点行业专项整治实施方案的通知》精神，对鹤壁市糕点生产加工单位健全生产记录、建立食品安全追溯体系、严格落实食品安全自查制度等提出明确要求。并对鹤壁市食品生产监管环节以县区交叉互查的方式为主，对开展专项整治工作做出具体的安排部署。
苏丽萍表示，各单位要充分认识糕点专项整治行动对鹤壁市糕点生产加工行业的重要性，要加强领导，明确责任。成立专项整治工作组，结合本辖区实际情况细化工作目标和措施，明确职责分工，切实增强糕点行业的食品安全责任感和使命感；要突出重点，确保实效。专项整治工作要点面结合，重点突出食品添加剂、微生物超标等关键问题，制定切实可行的方法。 苏丽萍指出，要加大宣传，营造氛围。充分利用电视台、报社等官方媒体及“两微一端”，大力宣传糕点整治行动的开展情况及整治成效，向广大消费者积极宣传相关食品安全知识，营造人人关心食品安全，人人参与食品安全的社会氛围。要帮扶企业，优化环境。各单位要为企业营造更好的营商发展环境，积极帮扶小微企业提升食品安全管理能力，着眼长远，标本兼治，逐步改善加工环境，引导其走上规范发展的道路。鼓励、引领大中型企业争创品牌、做大做强。 鹤壁市食品药品检验检测中心副主任王杨向参会人员讲解了如何从环境卫生、人员卫生、生产过程及设备设施清洗消毒等环节控制微生物污染，以及出厂检验方面容易存在的问题和防范措施。 鹤壁市市场监管局以及各县市场监管局分局食品生产安全监督管理科全体人员，全市糕点生产加工单位负责人等参加动员会。 |
