食品伙伴网讯 7月22日 ，浙江省市场监督管理公布了第26期食品安全监督抽检信息。近期该局组织抽检粮食加工品、肉制品、糕点等3类食品50批次样品，两家超市销售的糕点检出不合格，涉及微生物和食品添加剂指标。
其中，宁海欧德隆超市有限公司销售的标称象山麦丹食品有限公司生产的椰蓉鲜面包检出菌落总数和霉菌不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数、霉菌均是微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》中规定，糕点、面包中菌落总数应符合n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g的要求，霉菌应符合≤150CFU/g的要求。
另1批次不合格样品为宁海福润万家副食品超市销售的标称金华市金东区老傅记食品厂生产的老傅记海绵蛋糕（乳酸菌味），该样品检出丙二醇不符合食品安全国家标准规定。
丙二醇是以环氧丙烷和水为原料，水合法制得的食品添加剂，可用作稳定剂、凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂和增稠剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014规定糕点中的丙二醇不得超过3.0g/kg。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求宁波、金华等市场监管部门督促食品生产企业、进口商查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求宁波市市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向浙江省市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。 浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2019年第26期）不合格样品信息 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 | 1 | 金华市金东区老傅记食品厂 | 金东区澧浦镇和谐南街139号 | 宁海欧德隆超市有限公司 | 浙江省宁波市宁海县桃源街道兴宁路81、83号 | 老傅记海绵蛋糕（乳酸菌味） | 散装称重 | / | 2019-04-17 | 丙二醇║6.31g/kg║≤3.0g/kg | 浙江省食品药品检验研究院 | / | 2 | 象山麦丹食品有限公司 | 浙江省象山县丹西街道丹霞路69号 | 宁海福润万家副食品超市 | 宁海县桃源街道兴宁北路100号 | 椰蓉鲜面包 | 220g/袋 | / | 2019-04-02 | 菌落总数║6.5×102 CFU/g,2.7×105 CFU/g,2.9×105CFU/g,1.7×105 CFU/g,2.1×105CFU/g║n=5,c=2,m=1.0×104CFU/g,M=1.0×105 CFU/g;霉菌║27000CFU/g║≤150CFU/g | 浙江省食品药品检验研究院 | / |
