19日，苏州市市场监管局发布最新一期食品抽检信息公告，抽检共涉及5类食品133批次样品，发现2批次集体用餐配送膳食不合格。
2批次不合格样品均为大肠菌群超标。公告显示，被抽样单位名称为苏州市诺亚餐饮管理服务有限公司的1批次青椒火腿+西红柿，大肠菌群超标高达25倍；另有1批次青椒土豆丝，来自苏州市鸿德隆餐饮管理有限公司吴中分公司，大肠菌群实测值超过了标准值。
据了解，大肠杆菌是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食用大肠菌群超标的食品或食用超标的餐饮具，可能会引起腹泻、肠胃感染等不适症状。大肠菌群超标的原因，可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在加工过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、灭菌不彻底而导致。 |
