食品伙伴网讯 本报告汇总了2019年上半年国家及地方(省/自治区/直辖市)各级市场监督管理部门食品安全监督抽检公告,对方便食品抽检信息进行汇总统计,从抽检量、抽检合格率、产地、不合格项目及成因等方面进行了分析。
一、总体抽检情况
方便食品包含方便面、调味面制品和其他方便食品(例如方便米饭、冲调谷物制品等),2019年上半年国家及地方各级市场监管部门共计抽检方便食品3217批次,其中国抽数据439批次。2019年上半年抽检调味品的合格样品3068批次,不合格样品149批次,抽检合格率为95.37%。稍低于全食品行业抽检合格率平均水平(食品行业抽检合格率平均水平为98.0%)。
从月度抽检数量来看,在上半年各月份中,1月份方便食品抽检量最多,与元旦、春节双节期间监管部门加大抽检力度有一定关系。从月度抽检合格率来看,各月度方便食品抽检合格率较为平稳,各月度抽检数量及合格率见下图1。 图1 2019年上半年方便食品月度抽检结果统计
2019年上半年方便食品总体抽检合格率较2018年同期提高1.34%,但低于2017、2016年合格率,各年度上半年方便食品抽检情况见图2。 图2 2016年-2019年上半年方便食品抽检结果统计
二、品类分析
各类方便食品中方便面和调味面制品分别抽检859批次和850批次,其他方便食品抽检1359批次;从抽检合格率来看,方便面合格率最高为99.08%,其他方便食品为94.97%,调味面制品最低为92.49%。各品类抽检结果见下表1:
表1 2019年上半年各类方便食品抽检结果统计
| 类别 | 抽检总量(批次) | 合格数(批次) | 不合格数(批次) | 合格率 | 方便面 | 859 | 8 | 867 | 99.08% | 其他方便食品 | 1359 | 72 | 1431 | 94.97% | 调味面制品 | 850 | 69 | 919 | 92.49% | 产地 | 抽检总量(批次) | 合格数(批次) | 不合格数(批次) | 合格率 | 北京 | 127 | 127 | 0 | 100.00% | 山西 | 19 | 19 | 0 | 100.00% | 辽宁 | 57 | 57 | 0 | 100.00% | 吉林 | 13 | 13 | 0 | 100.00% | 黑龙江 | 34 | 34 | 0 | 100.00% | 江西 | 16 | 16 | 0 | 100.00% | 湖北 | 41 | 41 | 0 | 100.00% | 湖南 | 42 | 42 | 0 | 100.00% | 甘肃 | 2 | 2 | 0 | 100.00% | 内蒙古 | 2 | 2 | 0 | 100.00% | 台湾 | 4 | 4 | 0 | 100.00% | 香港 | 2 | 2 | 0 | 100.00% | 河北 | 88 | 87 | 1 | 98.86% | 上海 | 255 | 252 | 3 | 98.82% | 进口 | 75 | 74 | 1 | 98.67% | 天津 | 69 | 68 | 1 | 98.55% | 福建 | 163 | 159 | 4 | 97.55% | 广东 | 235 | 229 | 6 | 97.45% | 陕西 | 117 | 112 | 5 | 95.73% | 山东 | 141 | 134 | 7 | 95.04% | 安徽 | 156 | 147 | 9 | 94.23% | 重庆 | 69 | 65 | 4 | 94.20% | 云南 | 16 | 15 | 1 | 93.75% | 广西 | 111 | 104 | 7 | 93.69% | 河南 | 913 | 855 | 58 | 93.65% | 四川 | 161 | 149 | 12 | 92.55% | 海南 | 11 | 10 | 1 | 90.91% | 浙江 | 62 | 56 | 6 | 90.32% | 江苏 | 131 | 118 | 13 | 90.08% | 新疆 | 20 | 18 | 2 | 90.00% | 贵州 | 60 | 53 | 7 | 88.33% | 不详 | 5 | 4 | 1 | 80.00% |