中国食品安全网讯(舒易刚黄芬 记者朱定荣) 为进一步加强校园食品安全监管,不断提高食堂从业人员的食品卫生安全意识,有效防控学校食品安全事故,全力保障师生饮食安全,近日,莆田市城厢区市场监督管理局龙桥所对学校食堂负责人、食堂从业人员在莆田学院开展食品安全培训。 莆田学院学校食堂食品安全负责人、食堂从业人员接受培训 培训会上,龙桥所工作人员,通报了今年对学校食堂食品安全检查中存在的食品安全隐患。围绕食堂从业人员的健康管理,食品原料的采购、加工、烹饪、备餐,餐具消毒保洁等重要环节的操作制度和卫生要求进行了详细讲解,并针对常见的学校食品安全风险及防控措施、学校食堂安全知识和操作规范等方面进行培训。 通过此次培训,进一步提高了食堂从业人员的食品安全意识与法律意识,规范了学校食堂管理,有效防控食品安全事件的发生。下一步,该所将继续加大对学校食堂的监管力度,做好培训的后续监管工作,护航广大师生的饮食安全。 |