| 本报讯 记者黄伟伟 发自海南 日前，由京东生鲜7FRESH品控人员、媒体代表组成的“京东溯源检查团”走进海南翔泰渔业股份有限公司，本报记者以“媒体溯源检查官”的身份出海探访了京东翔泰专属金鲳鱼深海养殖网箱、深入检测中心观摩等，见证了一尾金鲳鱼从鱼苗到餐桌的全过程。 金鲳鱼是南方沿海名贵海产经济鱼类之一。其肉质紧实细嫩、只有一根主刺，鱼肉无小刺，是优质的食用鱼类，深受广州、深圳、珠海等珠江三角洲城市消费者的欢迎，产品常常供不应求。从养殖水域、饲料、加工、储存再到运输，京东都严格依照国家标准进行检测：针对鱼的兽药残留等进行批批检测及监控，保证食品安全性；对于消费者关心的新鲜度及口感问题，京东对鱼的加工及储存温度等做严格把控，要求冷冻后中心温度要达到-18℃，以保证鱼的肉质新鲜和口感。 除了硬性指标的检测，京东还联合商家对商品进行全方位管理，包括养殖环境、质检标准、加工工艺、资质审核等。在资质审核上，商家必须具有BAP认证、无公害食品认证，京东会依据认证标准进行定期审核检查，保证产品质量的稳定性，为消费者带来持续稳定的品质体验。除此之外，京东还定期进行神秘抽检，以消费者的身份，对商品进行购买、体验，真实体验商品是否与我们所制定的标准一致，并将神秘抽检结果反馈品牌商共同体验或改善。 翔泰渔业新零售与电子商务部总监刘子丹表示，今年金鲳鱼的需求将会猛升，但目前相关企业的存货都不多。由于同京东的战略合作关系，会在9月份捕捞的时候提前做好计划，优先满足京东消费者的需求。这些备受消费者喜爱的产品转入京东物流冷链体系后，京东冷链通过全温层冷库等手段，满足鲜品、冻品等不同生鲜商品对不同温度储存条件的需求，以保证商品的新鲜。 据悉，海南翔泰渔业股份有限公司创立于2004年，是一家旨在为全球提供优质海鲜水产的水产品品牌。翔泰渔业常务副总刘荣峰表示，翔泰始终注重抓好产品质量，实现产品从源头到餐桌的全程可追溯，做原生态、安全健康、高品质的水产品，做国民信任的水产品品牌。 |
