| 中国食品安全网讯（记者 胡毅）为切实加强“校园食品安全”专项治理工作，做好学校食堂规范化建设，6月28日上午，武汉市洪山区市场监督管理局联合区检察院、张家湾街道办事处提前服务，进入卓刀泉中学张家湾分校食堂施工现场，指导学校食堂规划建设。 检查组现场提意见 上午9点，记者和检查组一行来到卓刀泉中学张家湾分校食堂施工现场。在施工现场，检查人员根据食堂实际情况和施工图纸，对食堂基础设施设置、功能分区和流程布局进行提前把关，就设置流程不合理、不科学的功能区提出了具体整改建议，提醒学校食堂建设工程负责人要合理规划清洁操作区、准清洁操作区和一般操作区，实现人员通道、食品生进熟出通道和餐具回收通道独立，避免交叉污染，杜绝食物中毒发生。 此外，检察人员还对施工图纸中分餐间、备餐间面积比例及位置提出了合理化改进建议，对消毒灯、紫外线灯等设施设置及人员管理、制度建设提出了要求和建议。 “目前整个工程尚未成型，食堂设计图纸还有几处不太规范，需要按我们提的意见修改后再施工。”洪山区食品药品监督管理局执法大队副大队长王国红表示，这次提前介入可以避免学校人力、财力的浪费，提高该校在控制食品安全隐患方面的能力。 现场就指导意见商讨 洪山区市场监督管理局张家湾食品药品监督管理所所长黄学建告诉记者，这是他们第5次到该校的施工现场了，该校食堂的每一版施工图纸都会拿到张家湾所，请求指导帮助。“我们主要是希望把事情做到前面，为该校食堂食品安全规范操作打下坚实的硬件基础，把校园食品安全风险降到最低，在源头就控制好校园食品食品安全隐患，为后续监管打下良好基础”。 “校园食品安全是民生领域突出问题，我们在后期还会继续对学校进行指导。”洪山区市场监督管理局流通餐饮科科长高杰华表示，该局将继续强化校方主体责任落实增强食品从业者的安全意识、推进食堂硬件设施改善、提升食品安全管理水平，并通过细化工作措施，分步骤、查重点、强培训、抓典型、树标杆等一系列举措落实校园食品安全监管工作。 |
