| 中国食品安全网讯（本报食品安全监管信息员 黄修峰） 为强化国家卫生城市复审期间食品安全。近日，敦化市市场监督管理局按照习总书记提出“四个最严”要求，对六鼎山景区“金鼎不夜城”、欧亚广场“美食一条街”进行专项检查。 此次重点检查餐饮服务单位是否取得有效《食品经营许可证》及证照是否上墙；餐饮从业人员有无健康证及“卫生服”、“保洁帽”等食品安全管理制度是否有效落实；操作间卫生环境、食品加工操作是否达标；食材采购是否索证、索票、建立书面台账；餐饮用具的消毒及保洁是否有效落实到位；食品添加剂是否按要求使用；主、副食品及生、熟刀具是否有效分离；“明厨亮灶”工作是否落实，监控系统是否正常使用；超市证照是否齐全、有无过期食品。检查中执法人员对存在的问题和隐患逐一记录，督促经营业主限期整改到位，“回头看”仍没有整改的停业整顿。 此次检查由局党组书记、局长周东彪带队，出动执法人员15人，车辆5台，检查23家餐饮业户、21家超市，整改健康证过期、不戴“保洁帽”等问题5个。下一步，“回头看”持续加力，并扩大监管范围，确保不留丝毫隐患。 |
