记者7月5日从东莞市食品药品检验所获悉，东莞去年学校食堂食品安全抽检结果出炉，总体食品安全情况较好，合格率达99.7%。
据介绍，2018年该检验所共进行学校集体食堂食品安全专项抽检2710批，不合格7批，合格率为99.7%；校园周边食品安全专项抽检301批，不合格5批，合格率为98.3%。从2019年的情况看，今年东莞学校食堂已抽检583家1191批，不合格9批。东莞市食品药品检验所介绍，食堂抽样主要品种为使用量大的食品，包括大米、食用油、调味料、自制面制品和糕点、酱腌菜、畜肉禽肉等。
从检验结果看，不合格项目主要有大米中的镉、酱腌菜中的防腐剂超标等。学校周边食品抽样主要品种为“五毛”食品，包括饮料、方便面、膨化食品、糖果、炒货坚果、豆制品等，不合格项目主要有花生中过氧化值、豆制品中防腐剂超标等。 |
