最近有媒体爆出，不良商家为了使娃娃菜的保质期延长，在包装时会在娃娃菜的根部蘸上甲醛溶液。消息一出，立刻引发了广泛关注。那么，市面上的娃娃菜真的用甲醛泡过吗？
记者来到扬州市区几家蔬菜批发市场进行了暗访。在一家菜市场内，记者发现了一种用白纸包裹着的娃娃菜，看上去菜的根部和叶子都是湿漉漉。问商贩这是什么原理，商贩也只说是为了包裹住水汽，保持菜的新鲜。 记者购买之后，商贩先将娃娃菜的根部切掉一块，又将叶子掰掉了一些才交到顾客手中。同时，这位商贩表示，这些娃娃菜只要保存得当，放几天都没问题。
而在另外几家商铺内，记者看到，除了包装好的娃娃菜之外，还有一些散装的售卖，商家表示他们家的娃娃菜最多保存两天。
记者了解到，扬州市面上的娃娃菜很多都是来自甘肃兰州。那么，市场上这些保存时间不一的娃娃菜，到底含不含甲醛呢？
在不同的商贩处，记者购买了四份娃娃菜，请专家一一检测。 专家表示，娃娃菜被剪碎、压汁、滴入试剂，如果娃娃菜样本试液发红或是发紫，证明含有甲醛，颜色越深，甲醛含量则越高。 经过试验，三号和四号娃娃菜明显有颜色变化，是经过甲醛处理。 其实不光娃娃菜，凡是保质期短的蔬菜都有可能被商家喷洒甲醛溶液来延长保质期。扬州大学化学化工学院副教授景崤壁告诉记者：“甲醛是一级致癌物，长期食用这类食品会对人身体产生很大的影响，甚至可能致癌”。
那么，该如何避免吃到泡了甲醛的娃娃菜呢？专家介绍，从消费者的角度来说，通过肉眼并不能识别哪些娃娃菜含有甲醛，但甲醛有易溶于水的特性，所以将菜买回家后，只要用清水浸泡且多次漂洗，就可以祛除掉食物中的甲醛。希望当地监管部门迅速行动起来，切实保护百姓的菜篮子安全。 |
