肉类食品是百姓餐桌上最重要的一类食物，为保障百姓“舌尖上的安全”，沈阳市市场监督管理局严格按照辽宁省食品安全建设年工作部署，认真落实市政府食安委下发的《沈阳市食品安全建设年工作方案》和《沈阳市市场监督管理局食品安全建设年工作方案》要求，做好肉类食品安全建设工作。
全市市场监管系统肉类食品安全建设工作自今年3月底开始启动，目前工作持续有效推进。
在肉类加工环节，组织对肉制品生产企业和小作坊开展监督检查，督促肉类食品生产者完善进货索证索票制度和检查验收制度，重点检查原料肉进货渠道是否正规，检验检疫证章、票据是否齐全有效。
在肉类流通环节，主要对肉品批发市场、农贸市场、冷库、个体经营户开展监督检查，督促经营主体全面落实肉类食品索证索票制度，查验上市肉品的进货渠道及检疫、检验印章和检疫、检验合格证是否齐全有效。
在餐饮服务环节，主要对宾馆、饭店、学校食堂、工地食堂等餐饮单位开展监督检查，查验是否建立肉品进货台账制度，对所购肉品的经销单位、地点、进货时间是否进行登记，所购肉品是否有检疫检验证章及有效动物检疫证明。
截至目前，全市市场监管系统共检查肉类食品单位4170家，发现84家存在问题129个，下发整改通知书17份，约谈肉类食品单位27家，已完成整改63家；监督抽检肉类食品61批次，暂未检出不合格；受理肉类食品投诉举报37件，办结37件；行政立案查处2件。 |
