本报讯 为保障食品质量安全，从去年12月至今年6月，市场监督管理局围绕巴中粉丝粉条等面制品市场生产、流通及餐饮环节开展全方位专项整治工作，41家经营单位被责令改正，1家单位被立案调查。
在生产环节上，着重整治粉丝粉条等面制品生产企业、生产加工小作坊的含铝食品添加剂超范围、超限量使用和非法添加非食用物质等行为，对生产企业配方、原辅料及食品添加剂的使用和产品出厂检验等情况进行检查，加强源头管控。加强粉丝粉条流通环节抽样检测。着重对批发市场、面制品销售集贸市场的产品和原辅料进行抽样送检，对超市以及农村集贸市场等重点区域开展快速检测工作，对有无质量合格证明等产品开展检查，实现面制品质量安全可追溯。加强餐饮环节综合监管，着重对学校食堂、餐饮企业等重点单位开展监督检查，严禁使用“三无”粉丝粉条面制品；对小吃街、美食城等餐饮消费聚集区的索证索票、购销登记制度落实情况进行重点督查，杜绝购进不符合质量要求的粉丝粉条面制品。
据统计，截至目前，全市共检查淀粉制品、面制品生产企业和生产加工小作坊90余家，粉丝粉条面制品食品销售单位、餐饮经营单位、学校食堂1020余家，发现问题41个，责令改正41个，监督抽检81批次，快检25批次，立案调查1起。 |
