我们都知道，露天生长的草莓一般是五月成熟，然而近年来在冬天吃草莓也很流行，各大超市的生鲜水果柜台现在也能看到它们的身影。但网上却有说法称“草莓是最脏的水果，生产过程中会喷洒大量农药，其农药残留很严重”。那么，事实究竟是怎样的呢？ 首先，现在草莓在生产过程中已不需用大量喷洒农药，据《新民晚报》报道，这得益于现代农业精细化管理的“护航”。大棚种植条件下，种植者可以在种植前对土壤进行消毒，并使用没有病原的“脱毒苗”，最大限度地减少草莓病害；温室大棚密封性比较好，外界虫害不易侵入，即使出现虫害，还可以“以虫治虫”，如以瓢虫杀灭蚜虫，无需动用农药。《生命时报》也表示，近年来，大规模种植技术的推广，让草莓种植业走向了工业化生产的道路，散户少了，更便于管理，滥用农药现象也会减少，所以大部分草莓都是安全的。 其次，即使喷洒农药，草莓上的农药残留也很少。据《科技日报》解释，农药残留不等于一定有危害。传统大棚栽培草莓的过程中，会施用一些抗病的高效低毒生物农药和一些极易分解的农药，但主要在开花前期施用，在果期施用较少。并且这些农药在喷施5~6天后会快速分解，在果品中的残留浓度极低。 此外，即使存在农药残留，也不会对人体健康造成危害。《科技日报》表示，决定蔬果是否安全的标准不是“是否检测到农残”，也不是“检测到多少种农残”，而是“是否检测到农残超标”。检测到农残并不意味着这些食物就有害健康，离开了农残量和控制标准谈危害，完全没有意义。《中国医药报》进一步补充道，从目前的调查数据来看，人们日常饮食摄入的蔬果农药残留并不多，是在安全限量范围内的。农药残留的确需要引起重视与警惕，但无须过度恐慌。 那么应该如何清洗草莓才最正确呢？据《健康时报》报道，洗草莓直接用清水即可，加盐反而会破坏草莓柔弱的表面。加果蔬清洗剂也并没有多大作用，甚至还会造成二次污染，得不偿失；草莓没有外果皮，不能像其它水果一样清洗，应尽量避免用手搓揉，否则很容易损伤果实，引起腐烂；最好放在带有网眼的容器中，用细水流不断冲洗，可避免农药等污物渗入草莓中。 |
