夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，是食品安全风险高发的季节。6月14日下午，东城区市场监管局对王府井商圈、簋街商圈等商业街区的餐饮单位进行食品安全专项检查。其中，9家餐饮企业因存在“阳光餐饮”工程落实不到位，被责令当场整改到位。
此次专项检查重点检查餐饮单位的人员健康状况、环境卫生状况、原材料进货的索证索票、贮存条件及餐饮具消毒情况、“阳光餐饮”工程落实情况等，确保食品加工过程安全、用具和餐饮具消毒到位，杜绝食品安全隐患。同时，对照商家在外卖平台上线店铺信息，核查是否存在证照地址线上线下不统一、是否存在超范围经营等情况，确保网络订餐安全。
检查中发现，辖区内各餐饮单位食品安全制度落实情况良好。绝大部分餐饮单位“阳光餐饮”视频点位摄像头、视频显示器正常，展示情况良好，可视厨房没有遮挡，操作间情况清晰可见，信息公示齐全到位。有9家餐饮单位存在未及时打开“阳光餐饮”视频、角度有偏差、设备因水蒸气影响而造成视频输出效果模糊等问题。
东城区市场监管局副局长王刚表示，时值夏季食品安全风险高发季节，东城区市场监管局运用“错峰执法”模式，对辖区餐饮单位食品安全开展持续专项监督检查。截至目前，已出动358人次，监督检查餐饮单位178户，未发现严重违法违规问题。市场监管部门将在日常监管的基础上，大力推进“阳光餐饮”工程的覆盖区域，开展“回头看”核查，对发现的违法问题坚决依法查处。 |
