一直以来，婴幼儿早期营养是社会关注的焦点问题，作为早期营养的重要来源之一，婴幼儿配方奶粉的选择也成为众多父母们们需要攻克的首要难题。
在近日举办的2019年中国乳业高峰论坛暨“拒绝香精奶粉在行动”启动仪式上，中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任委员、婴幼儿保健专家蒋竞雄表示，乳制品应做到“该有的要有，不该有的最好不要有”，比如营养的配方奶粉要做到拒绝添加包括香精、蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆等成分，同时，消费者应学会看食品标签，通过看食品标签来选择优质的商品。
呵护宝宝健康多家奶粉企业拒用香精
香精、蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆是儿童早期营养的风险因素。蒋竞雄介绍，在配方奶粉中，“不该有”的列表中首先就是香精。香兰素（Vanillin），又名香草醛，是一种广泛使用的可食用香精，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。
“香精的最大作用就是掩盖异味，比如奶粉里会添加一些来自鱼油的DHA，它本身有腥味，如果产品质量控制不好，可能需要通过香精去掩盖奶粉的异味和腥味，或者运输过程中储藏不当，也会造成天然奶香味有损失，只能借助香精去弥补。”飞鹤乳业质量管理总监张亮说。
谈及此，君乐宝奶粉研发总监刘建光表示，奶粉添加香精以后，口感会更浓，更容易让宝宝接受，宝宝不容易转奶，这也是一些企业为了抢占市场添加香精的原因。
“奶粉添加香精，宝宝必然会喜欢喝，奶粉的延续性也会非常好，但是，行业人士应该非常清楚香精奶粉对于宝宝意味着什么，所以圣元集团决定在奶粉中不添加香精，这既是企业价值观的选择，也是奶粉从业者的坚守。”圣元集团优博分公司总经理杨春艳说。
多位专家及奶粉企业研发人员介绍，香兰素并不具备营养价值，其最主要的功能就是让奶粉更有味道。据悉，常吃这种“加香”的奶粉，可能导致婴幼儿对浓烈的味感形成依赖，导致宝宝长大后容易出现不同程度的偏食、挑食、厌食。
早在2008年9月，卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，制订并发布实施《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》。《规定》中明确，凡适用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料；较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，但是对于最大使用量有严格的规定。
对于香精，君乐宝、飞鹤、圣元等知名奶粉企业明确表示拒用，同时，爱尼可、人之初、和氏、四季南山等13家奶粉企业也已加入了“拒绝香精奶粉在行动”。国家市场监管总局提供的信息显示，在华获得配方注册的婴幼儿奶粉，100余个品牌的配料表中都未出现香精。
对于如何辨别配方奶粉的优劣，蒋竞雄表示，消费者可以通过看配料表，比如选用新鲜原料——生牛乳，不添加香精、蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆等添加剂，同时含有自然的奶香的产品可以基本判定是优质奶粉。
婴幼儿奶粉市场渐规范市场竞争加剧
业内专家表示，与其他国家相比，中国婴幼儿配方奶粉市场增速明显。数据显示，2018年中国婴幼儿奶粉市场销售额达到2221亿元，同比增长18.6%，预计至2020年，中国婴幼儿奶粉市场规模将继续扩张至2955.1亿元。
随着中国婴幼儿奶粉市场的进一步规范，飞鹤、君乐宝、圣元、贝因美、人之初、宜品、四季南山等国产奶粉品牌知名度不断攀升，并占据了一定的市场份额。特别是2016年10月1日，被称为“史上最严奶粉新政”的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》出台之后，对企业本身和消费市场都带来了积极影响。
“坦白地讲，配方奶粉注册制度实施后，市场竞争在加剧，可以说这应该是更加充分理性的竞争。”杨春艳表示，由于竞争压力加剧，无论是国产品牌，还是外资品牌，都把精力花在做品牌营销、配方研发和母乳研究上，这对整个行业的发展是一件好事情。
刘建光认为：“奶粉行业竞争加剧，意味着门槛提高了，大家面临的都是旗鼓相当的竞争对手，都具备一定实力，现在奶粉企业的竞争正在从市场驱动转向技术驱动。”
对于2019年的行业形势，张亮认为，经过国内奶粉企业的共同努力，国产奶粉信心已明显恢复，于行业而言“发展”依然是2019年的关键词，而新一轮的发展将聚焦“高品质”，“这就要求奶粉企业进一步加大研发和创新的能力，深挖内功是未来的关键。”
尼尔森公布的《2018年中国婴幼儿配方奶粉市场环境洞察》报告显示，2018年国货奶粉市场份额从2017年的40.7%上升至43.7%，销售额增速从2017年的14.5%上升至21.1%。
艾媒咨询调研数据显示，目前有19.7%中国消费者更倾向于购买国产奶粉，并且三四线城市消费者对于国产奶粉信心更强，购买国产奶粉意愿比例分别为28.1%和28.9%。
业内人士表示，随着消费意识觉醒和奶粉知识普及，消费者对奶粉的选择将更理性，特别是近年来国产奶粉企业不断加大对品质提升、配方研发、消费者沟通方面的实施力度，这也将极大提振消费者对国产奶粉的信心，同时加大国产奶粉市场占有率。 |
