端午将至，粽子毫无疑问成为了人们茶余饭后谈论的焦点。每年端午前推出的新品粽子，都赚足了人们的眼球。
新品粽子层出不穷 还需理性面对
端午节吃粽子，赛龙舟的习俗由来已久，南北方粽子虽然口感上有差异，不过大体上都以豆沙、红枣、鲜肉、蛋黄等口味为主。
近几年，商家为了吸引眼球，推出了各种各样新奇口味的粽子，榴莲班戟粽、酸奶樱花粽、椰香粟米粽，鲍鱼蛋黄粽，小小粽叶里包裹着来自天南地北的美食。
今年最具话题度的非山西推出的老陈醋红枣粽子莫属了，新鲜的红枣经3年6度的老陈醋浸泡两周以上，红枣的甜加上老陈醋的酸，听起来就别有一番滋味。
6月1日起迎来粽子销售高峰期
眼下正是各大粽子品牌集中发力的时候，《中国食品安全网》记者采访了河南南阳的一家大型粽子经销商。
据负责整体运营的李经理介绍，今年的粽子市场整体平稳，和去年相比略有下降，不过大体上持平。集中采买主要出现在6月前的一两周，少数比较早的可能刚进入6月就在预订。
今年的端午节在6月7号，6月前线上下单及批发团购的情况比较多，进入6月，将迎来销售粽子的高峰期，实体店零售的情况会一直持续到端午节后。对于粽子的价格，李经理表示中低端礼盒粽子市场表现比较好，价格浮动不会太大。
记者走访北京的各大超市发现，重要位置早已摆好了大量的粽子礼盒，简装和散装粽子也摆放在了过道等明显位置。
据超市工作人员介绍说，粽子早在两周前就已经上架，陆陆续续有人在买，不过买的人不是很多。这个周末（6月1日、2日）应该会有大量的人走进超市购买粽子，现在已经做好端午节前加班的准备。 粽子集中抽检 苏丹红I-IV、糖精等为重点检验项目
记者查阅资料发现，各地市场监管局都在端午节前加大监管力度，对粽子进行重点抽检，并及时将抽检结果公布。
上海市场监督管理局对市内相关生产企业、零售单位和餐饮服务企业销售的128件粽子产品进行监督抽检，结果显示128件样品全部符合相关食品安全标准。
吉林省市场监督管理局组织对省内40批次粽子进行抽检，未检出不合格样品。
四川省市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，近期在全省范围内组织抽检粽子食品共计140批次，抽检结果均为合格。
贵州省市场监管局组织开展对省内9个市（州）及贵安新区、威宁县等流通市场销售的粽子进行了监督抽检。结果显示：监督抽检的60批次样品，均符合相关食品安全国家标准规定，未检出不合格样品。
天津市市场监督管理委员会抽检粽子20批次样品，全部合格。
检验依据及检验项目
依据GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、整顿办函〔2011〕1号、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、SB/T 10377-2004 《粽子》等标准
对苏丹红Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等指标进行检验。
眼下正是选购、烹饪、储存和食用粽子的高峰期，市场监管局提醒消费者：
一
选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。
二
不过度追求粽叶颜色，注意煮熟煮透。粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。粽叶过度鲜绿，并不是真实自然的。
三
分类存放，随包随吃，少量购买。新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。
四
科学食用，尤其对糖尿病患者等特殊人群。粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。
消费者如果发现购买的粽子存在食品安全问题，可拨打当地市场监管部门投诉举报电话“12315”进行投诉举报。 |
