为进一步做好食品小作坊监管，促进食品加工产业高质量发展，日前，石家庄市市场监管局组织调研组，深入晋州市、藁城区就食品小作坊管理工作进行实地调研。
调研组察看了弯里来糕点作坊、乔麦蛋糕房、老鲍肉食店、翟记果木烤鸭专卖店、小军馒头坊等地，详细询问小作坊糕点、面制品加工过程中关键工艺的操作与技术要求，以及肉食加工工艺流程、关键工序点控制、食品安全管理制度落实等情况。在听取从业人员和监管人员的有关情况汇报后，就加强小作坊生产经营管理、防范食品安全风险以及加强日常监管等，调研组工作人员与大家进行了深入交流。
针对下一步全市食品小作坊监管工作，市市场监管局要求，全面贯彻落实河北省“三小”管理条例，深入开展宣传教育，不断加强小作坊监管；注重加工小作坊的培植培育，扶持地方特色产业的发展壮大，促进农业丰产、农民增收；充分依靠基层政府和社会力量，推动监管方式适应大众创业、万众创新的新要求；强化事中事后监管，提升一批、规范一批小作坊，对整改仍达不到要求的，坚决取缔，坚守食品安全底线。 |
