中新网5月8日电 据香港文汇网报道，香港食物安全中心8日公布一项有关粽子的时令食品调查（第一期），约50个粽子样本全部通过检测。但粽子的热量、脂肪含量较高，中心呼吁市民适量进食。
中心发言人表示，调查从不同食物业处所，包括餐厅、食物制造厂和其他零售点抽取粽子样本，进行化学和微生物测试。
化学检测包括染色料（例如红2G）、防腐剂（例如硼酸）、金属杂质（例如铅、砷、镉、汞（水银）及铜）及除害剂；微生物检测则包括沙门氏菌、凝固酶阳性葡萄球菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌及蜡样芽孢杆菌等致病菌。检测的近50个粽子样本，全部过关。
发言人又指，粽子的热量、脂肪及钠含量偏高，呼吁市民要保持均衡饮食，适量进食。 |
