春节将至，婚嫁、乔迁、聚会等农村集体聚餐活动增加，食品安全风险隐患加大。为规范农村集体性聚餐行为，防控群体性食物中毒等食源性疾病发生，近日，海口秀英区秀英食药监所组织农村聚餐食品安全知识培训会，邀请辖区4个社区的40位网格员参加培训。
培训会上首先通报了秀英所辖区目前农村聚餐食品安全形势。随后，执法人员结合具体案例和农村地区特点，就预防食物中毒基本方法、农村聚餐申请备案制度、卫生要求、农村集体聚餐厨师长的“必做清单”和“禁做清单”等农村集体聚餐操作规范知识进行授课讲解。
培训要求，网格员要加强对农村聚餐的日常巡查和信息收集，切实做好农村集体聚餐的事前指导、事中检查和事后跟踪工作，提高农村宴席承办者和集体聚餐人员的食品安全防范意识，落实好农村集体聚餐的备案工作，联手强化对农村集体聚餐的监管，切实守住不发生群体性食物中毒事件的底线。 |
