食品伙伴网讯 1月14日，黑龙江省市场监督管理局通报，为保障“春节、元宵节”期间食品安全，该局组织对食用油（油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、豆制品、冷冻饮品、速冻食品、水果制品、水产制品等16大类905个批次样品组织开展了监督抽检，发现不合格样品7批次。
不合格样品中，有6批次为食用农产品。其中5批次蔬菜检出农药残留超标，不合格样品为：黑龙江永辉超市有限公司齐齐哈尔建华万达店销售的来自佳万家（天津）蔬菜种植专业合作社的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定；鸡西市鸡冠区龙山国际佰客生活超市销售的来自鸡西市鸡冠区小云蔬菜批发部的芹菜、密山市中玉食品有限公司东安生活超市销售的来自鸡西市鸡冠区佩然蔬菜批发店的芹菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；鸡东县新世纪超市销售的来自鸡西市鸡冠区杨艳蔬菜批发商店的韭菜检出毒死蜱、腐霉利不符合食品安全国家标准规定；勃利县华庭共和果品生鲜超市二部销售的精品韭菜检出腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。
根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留量》（GB 2763-2016）中规定，毒死蜱在韭菜、芹菜中的最大残留限量分别为0.1mg/kg、0.05mg/kg；韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中最大残留限量为0.5mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
另外1批次不合格食用农产品为：大庆市庆客隆连锁商贸有限公司肇东庆客隆超级市场销售的牛肉，该样品检出克伦特罗不符合食品安全国家标准规定。
克伦特罗，称“瘦肉精”，既不是兽药，也不属于饲料添加剂，是一种名符其实的激素类物质。喂食盐酸克伦特罗能提高畜禽饲料转化率，给猪喂食“瘦肉精”可以促进猪的生长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，使猪毛色红润光亮，收腹，卖相好；屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉。在屠宰前给牛喂食含有“瘦肉精”的物质能够促进肉牛大量饮水致使肌肉饱和含水，增加重量。《关于印发食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）的通知》将克伦特罗及莱克多巴胺等列入可能违法添加的非食用物质名单。
还有1批次肉制品也检出不合格，为：延寿县家多福超市销售的标称佳木斯市万兴食品加工厂生产的哈尔滨风味红肠，该样品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品》中规定，熟肉制品中菌落总数应符合n=5,c=2,m=104,M=105（CFU/g）的规定。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，生产加工过程中工艺把关不严，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，产品杀菌不彻底或在储运过程中未能持续保持储运条件等原因造成。
对抽检中发现的不合格食品和食用农产品，生产经营企业所在地市场监管部门已按照有关规定，责令食品（食用农产品）生产经营者对不合格食品（食用农产品）立即采取封存库存、暂停生产和销售、召回、下架等风险防控措施。黑龙江省市场监督管理局要求企业所在地市场监管部门对不合格食品（食用农产品）及其生产经营者进一步调查处理，查明生产经营不合格食品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处；对发现的不合格食用农产品，除采取上诉防控措施外，还应彻查不合格食用农产品产地来源，并向相关情况通报其属地监管部门。 |
