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追踪:挂牛腿卖猪肉摊贩已经离开市场,负责人回应称牛肉非来自甲尔坝屠宰厂

放大字体 缩小字体 发布日期:2018-12-27 17:09:05 来源:互联网

   晚报微信公众平台以《挂牛腿卖猪肉?便民早市上花1700多元买的牛肉竟是猪肉!》为题报道了青山区合作道便民市场出现挂牛腿卖猪肉一事,报道刊发后,引起强烈反响,很多读者表示也曾经在早市上遇到过此类事情。而摊贩所说的牛肉来自甲尔坝屠宰厂一事,12月26日,屠宰厂负责人回应称并不属实。目前,摊贩已离开市场。

 

  摊贩已经离开市场

 

  25日晚,本报微信公众平台推出该报道后,很多读者纷纷留言回应,读者“时光沧海”表示:好多早市挂牛头卖猪肉,我大前年在友谊市场南面的那个早市,花牛肉钱买回来的是猪肉,我第二天准备炖菜发现不对劲,找去卖肉的把肉赶紧给退了。另一位读者“双驼防水”也表示:我在二O二早市上也有过这样的经历,买回来炖了是猪肉,可当时看见的也是从牛腿上割下来的呀,我也没去找他,就吃了个哑巴亏。

 

  26日11时许,记者再次来到青山区合作道便民市场,此前在这里售卖“达茂旗牛羊肉”的摊贩已经不在这里,周边摊贩告诉记者,25日该摊贩匆匆离开市场后,再没有出现过。

 

  本报报道刊发后,包头市蒙汰牛羊肉屠宰厂(原名甲尔坝屠宰厂)董事长、总经理孙女士致电本报,表示该流动摊贩所售牛肉并非该厂所出。“我们的客户都是有固定经营场所的商场、商铺等,而且肉在出厂时都有结余票、厂票,肉身盖有检疫章,我们不会向流动摊贩出售牛羊肉。”孙女士说。

 

  读者“包头户户通”认为,对这些无良摊贩,有关部门应该严厉打击,维护好市民的菜篮子。

 

  市民如何辨别牛肉

 

  明明看着是从牛腿上割下来的肉,怎么拿回家变成了猪肉?在一些流动市场上该如何辨别牛肉和猪肉?针对这些问题,本报记者咨询了相关业内人士。

 

  富强蔬菜批发市场一名牛羊肉经营者告诉记者,挂牛腿卖猪肉的戏法其实很简单,市民在购买的时候只要稍加辨别就可以识破。“首先这牛腿就不是真正的牛腿,而是猪腿。因为牛蹄部分能够看见牛毛,所以市民会以为是牛肉,其实挂的就是多年的老母猪或者老公猪的腿,这种猪体型比较大,猪腿比较长,跟小牛的腿长差不多,所以摊贩一般说是小牛肉。”该经营者称,之所以能看到牛毛,是因为无良摊贩拧下牛蹄部分,套在去皮、去肥肉的猪蹄部分,然后悬挂欺骗消费者,如果仔细去看“牛蹄”部分,就会发现牛的皮毛与猪蹄部分有猫腻。另外,新鲜牛肉的颜色比较深,而猪肉的颜色较浅,牛肉的脂肪是微黄色,猪肉的脂肪发白。牛肉的纹理一般较粗,猪肉的纹理则比较细。

 

  读者“香子”称,22元买牛肉,养殖户得赔死,明显低于市场价的东西绝对有问题,要相信一分钱一分货,不要贪小便宜吃大亏。本报也在此呼吁,市场监管部门加大对便民市场的管理,让便民市场真正成为安全、诚信、便民的市场。

      相关报道:包头:牛腿上割下来的,咋成了猪肉?

 
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