本报 邯郸市食品药品监管局在“双创双服”活动中，以推进企业质量管理体系认证为抓手，大力实施“食品安全工程”，促进全市食品产业高质量快速发展。今年以来，有25家重点食品生产企业顺利通过HACCP管理体系认证，占年度计划的125％。
据悉，HACCP管理体系是指食品生产企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在生产过程中有效地运行并达到保证食品安全预期目的的体系。是目前世界公认最严谨、最有效的食品安全控制管理系统。
在具体推进工作中，一是宣传发动，示范引领。制定推进HACCP认证工作实施方案，召开动员会议，广泛宣传实施HACCP认证的重要意义。并在全市确定了20家规模以上乳制品、肉制品、食用油、白酒生产企业为重点实施单位。选树丛台酒业、美临粮油等基础条件较好的企业，通过调度会、现场会等形式，学习观摩，示范引领，激励提高企业实施的积极性。二是帮扶指导，提高成效。抽调专业技术骨干成立认证工作帮扶小组，根据在日常监管、食品抽检中发现的问题和不同企业需求，细化帮扶措施，深入企业一线办公、现场指导、全程介入，促进企业隐患自查和问题整改，及时协调解决在推进中遇到的实际问题和困难，加快进展、缩短流程，全面提升企业认证通过率。三是强化培训，规范提升。发挥市食品药品检验中心技术支撑作用，依托6家优势企业检验平台，举办了5期检验能力提升培训班，开展本着产什么、学什么、验什么和一对一现场培训的方式，免费对企业质量检验人员进行技术培训，进一步提升了企业的自检能力，为实现产品出厂批批规范检验，确保质量安全奠定坚实的基础。
截至目前，全市已有25家重点食品生产企业顺利通过HACCP体系认证，并以点带面、示范引导、逐步推广，持续提升全市食品生产企业质量安全管理水平和风险防控能力，促进食品产业高质量快速健康发展。 |
