生产日期虚假模糊标注，配料表不按顺序排列……这些食品标签背后，究竟藏着怎样的猫腻？记者昨从扬州广陵区市场监管局了解到，近日，该局对食品标签开展专项整治，发现有些厂商不仅不正确标注食品标签内容，还故意在标签上做手脚，让消费者不能明明白白消费，甚至误导消费者，带来隐患。
乱象 1 食品配料表不规范 菜包里猪肉量标得比青菜多
前不久，市区张先生买了箱包子送给朋友，这位朋友从事食品行业，对食品常识较为了解，他告诉张先生，有一袋菜包的配料表标注有问题。
该菜包馅料的配料表标注有猪肉、青菜等，猪肉排在第一位。“菜包馅里确实有少量猪肉，但以青菜为主。按《预包装食品标签通则》，配料表应按加入量的递减顺序排列，很明显，猪肉怎么可能比青菜多呢。”张先生说。
“检查中，我们发现有些厂商存在配料表随意标注问题，哪种原料比较突出，更吸引消费者，就放在前面。”广陵区市场监管局食品监管科科长崔生明表示，他们查到一家企业生产的肉松蘑菇包，配料表标注肉松排在肉粉松前面，实际肉松与肉粉松的投料比是1：14，肉粉松明显要加得多。
此外，配料表还存在原料不如实标注、名称不规范等问题。如酱菜的配料表“食用盐”写成了“盐”，盐的范围很广，这样标注很不准确。还有的原料未加入，却标注了，而加了的却没标。
乱象 2 食品生产日期模糊 不同批次食品竟打相同日期
记者了解到，厂商缺乏诚信的事，不少与标签有关。按照相关规定，预包装食品标注生产日期必须清晰、醒目和持久，消费者购买时易于辨认和识读。但有些食品，生产日期十分模糊，很难辨认。
“在扬州粮油批发市场，我们发现有些面粉的生产日期打在包装袋封口处边缘，甚至被缝在里面，很难看清。检查炒货市场，也发现生产日期打在合格证标签上，被封在了袋子里，消费者选购时看不到日期。”崔生明表示。
扬州有家冷饮生产企业，生产日期标为“06.02.2018”，到底是今年6月2日，还是今年2月6日。按规定，生产日期应按年、月、日顺序标示，如果不按顺序标示，应注明日期标示顺序。生产日期不清晰，直接后果就是食品过了保质期，消费者无从知晓。此外，还有生产日期虚假标注的。“今年10月1日起，印有QS的食品老包装正式退市，但10月1日前生产已出厂的仍可在市场上销售。有些企业为了不浪费老包装，11月份生产的食品居然打上了9月份的生产日期。这样的食品虽自我缩减了保质期，也属虚假标注。”
还有些企业，分几天生产的几批食品，为了少做几个出厂检验报告，干脆打上同一天的生产日期，这些都属虚假标注了生产日期。
提醒 标签违规易误导消费者 教你看懂食品标签分辨食品
除了配料表和生产日期存在诸多问题外，其他问题也不少见。如缺少生产者地址或联系方式，有的生产企业搬家了，食品标签上的厂址却未变更。还有的营养成分表，居然将营养成分百分比计算错了。
今年，我市已按国家统一部署，开展食品保健食品欺诈和虚假宣传整治行动。查处的行政案件中，有不少与标签标识违规违法相关。
消费者如何看懂食品标签？市场监管部门提醒，首先看产品名称。如草莓饮料和草莓味饮料，只有产品中含草莓原汁才能叫草莓饮料，如果是食品添加剂调出来的草莓味，只能叫草莓味饮料。其次看配料表。比如很多人会混淆乳饮料和酸奶，直接看配料表顺序就可辨别，发酵乳配料表中排第一的是生牛乳，乳饮料排第一的是水，第二才是生牛乳。最后看营养成分表，营养成分表至少应标出能量和四个核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占NRV百分比，这是出于对食物构成、当前居民健康状况的考虑而规定的。 |
