2019年6月26日，原山东省食品药品监督管理局网站发布《山东省市场监管局关于20批次食品不合格情况的通告2019年第19期（总第203期）》。据通告，山东省市场监管局在餐饮服务环节对蔬菜、畜肉、鲜蛋、发酵面制品、油炸面制品、熟肉制品等6类食品及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品779批次，根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品759批次，不合格样品20批次。具体情况如下： 蔬菜 烟台市莱阳昇旺养生会所使用的冬瓜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯项目不合格。 东营市东营区百菜园餐馆使用的韭菜中克百威项目不合格。 威海市威海经济技术开发区聚朋饭店使用的芹菜中毒死蜱项目不合格。 威海市威海火炬高技术产业开发区嘉乐轩海鲜店使用的韭菜中多菌灵项目不合格。 临沂市羊味道餐饮有限公司使用的芹菜中甲拌磷项目不合格。 临沂市沂水县学富煎饼卷大葱店使用的韭菜中甲拌磷项目不合格。 临沂市平邑县金海源蓝海钧华大饭店有限公司使用的韭菜中腐霉利项目不合格。 鲜蛋 青岛市市南区魏老香火锅店使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格。 淄博市张店鑫马酒楼使用的鸡蛋中氟苯尼考项目不合格。 油炸面制品 青岛市李沧区荷香悠悠快餐店使用的油条中铝的残留量(干样品，以Al计)项目不合格。 东营市河口区六合福顺肉饼店使用的油条中铝的残留量(干样品，以Al计)项目不合格。 日照市东港区刘记糁馆使用的油条（油炸面制品）中铝的残留量(干样品，以Al计)项目不合格。 临沂市蒙阴县金鑫快餐店使用的油条中铝的残留量(干样品，以Al计)项目不合格。 熟肉制品 临沂市临沂经济技术开发区金波餐饮服务部销售的熟制猪肠中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。 日照市莒县仟食汇烧烤店销售的烧鸡中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不合格。 肥城市鼎湖居饭庄销售的水晶猪蹄（熟）中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。 青岛市青岛和三少餐饮有限公司销售的自制扣肉中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不合格。 淄博市临淄马登峰熟食店销售的炸肉中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不合格。 临沂市费县南张庄乡王青大锅羊肉汤销售的熟羊脸、熟羊肉中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不合格。 对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求完成核查处置工作。 山东省市场监管局特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。 食品抽检不合格产品信息 本次抽检的产品包括蔬菜、畜肉、鲜蛋、发酵面制品、油炸面制品、熟肉制品等6个品种。 蔬菜检测项目包括氧乐果、克百威、毒死蜱、甲拌磷、腐霉利、多菌灵、辛硫磷、对硫磷、倍硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，抽检依据为GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等。 畜肉的检测项目包括克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氯霉素、磺胺类（总量），抽检依据为整顿办函[2010]50 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第四批)》、农业部公告第235 号《动物性食品中兽药最高残留限量》等。 鲜蛋检测项目包括恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物，抽检依据为农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》。 发酵面制品的检测项目包括甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），抽检依据为食品整治办〔2008〕3号和GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。 油炸面制品检测项目包括铝的残留限量，抽检依据为GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。 熟肉制品检测项目包括铬（以Cr计）、胭脂红、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），抽检依据为GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、卫生部、国家食品药品监督管理局公告 2012年第 10号和GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。 附表：监督抽检不合格产品信息(以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目) 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 | 1 | / | / | 李沧区荷香悠悠快餐店 | 山东省青岛市李沧区万年泉路226号北起第九间网店点 | 油条 | 散装 | / | 2018/10/26 | 铝的残留量(干样品，以Al计)‖775mg/kg‖≤100mg/kg | 油炸面制品 | 山东/省抽 | 青岛市华测检测技术有限公司 | | 2 | / | / | 市南区魏老香火锅店 | 山东省青岛市市南区曲阜路10号甲 | 鲜鸡蛋 | 散装 | / | 2018/10/28 | 氟苯尼考‖3.1μg/kg‖不得检出 | 鲜蛋 | 山东/省抽 | 青岛市华测检测技术有限公司 | | 3 | / | / | 莱阳昇旺养生会所 | 山东省烟台市莱阳市食品工业园金山大街东首路南 | 冬瓜 | 散装 | / | 2018/10/30 | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯‖0.23mg/kg‖≤0.07mg/kg | 蔬菜 | 山东/省抽 | 青岛市华测检测技术有限公司 | | 4 | / | / | 河口区六合福顺肉饼店 | 河口区三义和村和安路8号 | 油条 | / | / | 2018/10/26 | 铝的残留量(干样品，以Al计)‖266mg/kg‖≤100mg/kg | 油炸面制品 | 山东/省抽 | 山东标准检测技术有限公司 | | 5 | / | / | 东营区百菜园餐馆 | 东营区黄河路161号45幢44号 | 韭菜 | / | / | 2018/10/25 | 克百威‖0.057mg/kg‖≤0.02mg/kg | 蔬菜 | 山东/省抽 | 山东标准检测技术有限公司 | | 6 | / | / | 日照市东港区刘记糁馆 | 山东省日照市安泰佳苑北沿街8-5号（五莲路） | 油条（油炸面制品） | 计量称重 | / | 2018/11/01 | 铝的残留量(干样品，以Al计)‖543mg/kg‖≤100mg/kg | 油炸面制品 | 山东/省抽 | 日照市食品药品检验检测中心 | | 7 | 威海菜无忧供应链有限公司 | 环翠区温泉镇柳林工业园8号厂房 | 威海经济技术开发区聚朋饭店 | 皇冠南区21-5号 | 芹菜 | / | / | 2018/10/25 | 毒死蜱‖0.12mg/kg‖≤0.05mg/kg | 蔬菜 | 山东/省抽 | 威海市食品药品检验检测中心 | | 8 | 杜书早 | 威海市农副产品批发市场 | 威海火炬高技术产业开发区嘉乐轩海鲜店 | 山东省威海市高技术产业开发区田和街道办事处西河北-30-4号 | 韭菜 | / | / | 2018/11/01 | 多菌灵‖3.34mg/kg‖≤2mg/kg | 蔬菜 | 山东/省抽 | 威海市食品药品检验检测中心 | | 9 | / | / | 张店鑫马酒楼 | 山东省淄博市张店区和平路与北京路交叉口向西50米路北马尚大街便民市场1层外铺SP033号 | 鸡蛋 | 计量称重 | / | 2018/10/24 | 氟苯尼考‖210.5μg/kg‖不得检出 | 鲜蛋 | 山东/省抽 | 淄博市食品药品检验研究院 | | 10 | / | / | 临沂市羊味道餐饮有限公司 | 山东省临沂市兰山区柳青街道沂蒙路金猴名居沿街103号 | 芹菜 | / | / | 2018/10/31 | 甲拌磷‖0.91mg/kg‖≤0.01mg/kg | 蔬菜 | 山东/省抽 | 临沂市食品药品检验检测中心 | | 11 | / | / | 沂水县学富煎饼卷大葱店 | 山东省临沂市沂水县正阳路西首（沂河明珠南门东200米） | 韭菜 | / | / | 2018/10/31 | 甲拌磷‖0.15mg/kg‖≤0.01mg/kg | 蔬菜 | 山东/省抽 | 临沂市食品药品检验检测中心 | | 12 | / | / | 平邑县金海源蓝海钧华大饭店有限公司 | 山东省临沂市平邑县城区兴水路南327国道东 | 韭菜 | / | / | 2018/10/31 | 腐霉利‖1.4mg/kg‖≤0.2mg/kg | 蔬菜 | 山东/省抽 | 临沂市食品药品检验检测中心 | | 13 | / | / | 蒙阴县金鑫快餐店 | 蒙阴县蒙阴街道三公路51号 | 油条 | / | / | 2018/11/21 | 铝的残留量(干样品，以Al计),
‖395mg/kg‖≤100mg/kg | 油炸面制品 | 山东/省抽 | 临沂市食品药品检验检测中心 | | 14 | / | / | 临沂经济技术开发区金波餐饮服务部 | 临沂经济技术开发区芝麻墩街道四平路与学府路交汇南侧 | 熟制猪肠 | / | / | 2018/8/9 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)‖59 mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山东/省抽 | 临沂市食品药品检验检测中心 | | 15 | 莒县仟食汇烧烤城 | 山东省日照市莒县文心东路马庄烧烤城 | 莒县仟食汇烧烤店 | 山东省日照市莒县文心东路马庄烧烤城 | 烧鸡 | 计量称重 | / | 2018-08-07 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)‖0.0865g/kg‖≤0.0079（带入）g/kg | 熟肉制品 | 山东/省抽 | 日照市食品药品检验检测中心 | | 16 | / | / | 肥城市鼎湖居饭庄 | 泰安市肥城市新城街道办事处新城路以北供电局家属院以西 | 水晶猪蹄（熟） | / | / | 2018/7/21 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)‖16mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山东/省抽 | 泰安市食品药品检验检测中心 | | 17 | / | / | 青岛和三少餐饮有限公司 | 山东省青岛市崂山区合肥路851号17-20号网点 | 自制扣肉 | 散装 | / | 2018/11/05 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)‖0.144g/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山东/省抽 | 青岛市华测检测技术有限公司 | | 18 | / | / | 临淄马登峰熟食店 | 山东省淄博临淄区杨坡路花园市场大门北侧营业房 | 炸肉 | / | / | 2018/10/26 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)‖20mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山东/省抽 | 淄博市食品药品检验研究院 | | 19 | / | / | 费县南张庄乡王青大锅羊肉汤 | 山东省临沂市费县南张庄乡驻地 | 熟羊脸 | / | / | 2018/10/31 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)‖7.9mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山东/省抽 | 临沂市食品药品检验检测中心 | | 20 | / | / | 费县南张庄乡王青大锅羊肉汤 | 山东省临沂市费县南张庄乡驻地 | 熟羊肉 | / | / | 2018/10/31 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)‖11mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山东/省抽 | 临沂市食品药品检验检测中心 | |
附件:食品抽检合格产品信息.xls |
