近日，上海市长宁区市场监督管理局发布2019年5月食品安全监督抽检情况通报。据通报，本次共抽检餐饮食品样品185批次，共发现不合格产品1批次，不合格率0.54%。 本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位自制肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（GB 14934）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。 其中，抽检熟肉制品18批次、现制饮料4批次、焙烤食品2批次、餐饮具及即食食品环节表面130批次、粽子2批次、火锅底料4批次、辣椒酱4批次、桶饭6批次、油条等油炸面制品4批次、冷加工糕点1批次、网络第三方订餐食品10批次，共发现不合格产品1批次，不合格率0.54%。抽样自上海名豪餐饮管理有限公司的1批次W现榨鲜橙汁样品被检出菌落总数项目不合格。 餐饮食品监督抽检不合格信息 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 1 | / | / | 上海名豪餐饮管理有限公司 | 虹梅路3887弄1号 | W现榨鲜橙汁 | / | / | 2019.5.14 | 菌落总数 | 1.5*106CFU/mL | ≤100000CFU/ml |
餐饮食品监督抽检合格信息 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 1 | / | / | 呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第八十九分店 | 盘1、盘2、盘3、勺子 | / | 2019-05-08 | 2 | / | / | 上海市长宁区林元顺小吃店 | 碗1、碗2、碗3、勺子 | / | 2019-05-08 | 3 | / | / | 上海雨阁酒家 | 汤碗1、汤碗2、汤碗3、汤勺 | / | 2019-05-08 | 4 | / | / | 上海祥味餐饮管理有限公司 | 盘1、盘2、盘3、汤碗 | / | 2019-05-08 | 5 | / | / | 上海夕悦老年颐养服务中心（食堂） | 餐盒1、餐盒2、餐盒3、汤勺 | / | 2019-05-09 | 6 | / | / | 上海泰煌餐饮管理有限公司天山西路店 | 盘1、盘2、盘3、汤碗 | / | 2019-05-09 | 7 | / | / | 上海市长宁区北新泾第二幼儿园（食堂） | 汤碗1、汤碗2、汤碗3、汤勺 | / | 2019-05-09 | 8 | / | / | 上海中山建设实业发展总公司 | 汤碗1、汤碗2、汤碗3、汤勺 | / | 2019-05-09 | 9 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 碗、盘3、盘2、盘1 | / | 2019/5/14 | 10 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店（食堂） | 碗、盘3、盘2、盘1 | / | 2019/5/14 | 11 | / | / | 上海探索餐饮有限公司 | 碗盘3盘2盘1 | / | 2019/5/14 | 12 | / | / | 上海前沿餐饮有限公司 | 勺、筷子、盘、碗 | / | 2019/5/14 | 13 | / | / | 上海市长宁区哈密路小学（食堂） | 碗、盘3、盘2、盘1 | / | 2019/5/14 | 14 | / | / | 上海市长宁区程桥幼儿园附设托儿班（食堂） | 勺、碗3、碗2、碗1 | / | 2019/5/14 | 15 | / | / | 上海虹鑫酒家 | 勺1碗勺2盘1 | / | 2019/5/14 | 16 | / | / | 上海星巴克咖啡经营有限公司虹桥路店 | 盘1、盘2、盘3、盘4 | / | 2019/5/14 | 17 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 即食食品环节表面：①小碗②小碗③大碗④大碗⑤大碗⑥汤匙 | / | 2019年05月13日（加工日期） | 18 | / | / | 上海永琰实业有限公司 | 即食食品环节表面：①大碗②大餐盘③小碗④汤勺 | / | 2019年05月13日（加工日期） | 19 | / | / | 上海鼎湘餐饮管理有限公司 | 即食食品环节表面：①小餐盘②小碗③茶杯④汤勺 | / | 2019年05月13日（加工日期） | 20 | / | / | 上海棒约翰餐饮管理有限公司天山西路店 | 即食食品环节表面：①餐盘②杯子③小碟子④勺子 | / | 2019年05月13日（加工日期） | 21 | / | / | 上海伟昌行餐饮有限公司 | 即食食品环节表面：①大餐盘②小碗③汤勺④勺子 | / | 2019年05月13日（加工日期） | 22 | / | / | 民合(上海)餐饮有限公司 | 即食食品环节表面：①大碗②大餐盘③小碗④汤勺 | / | 2019年05月13日（加工日期） | 23 | / | / | 壹番屋餐饮管理(中国)有限公司淞虹路店 | 即食食品环节表面：①大餐盘②小餐盘③小碗④汤勺 | / | 2019年05月13日（加工日期） | 24 | / | / | 上海市复旦中学(食堂) | 即食食品环节表面：①餐盘②小碗③大汤勺④小汤勺 | / | 2019年05月13日（加工日期） | 25 | / | / | 上海世界商贸有限公司（食堂） | 即食食品环节表面：①碗②勺子③托盘④铲子 | / | 2019年05月16日 | 26 | / | / | 上海湘沪之家餐饮管理有限公司 | 即食食品环节表面：①碗②茶杯③勺子④筷子 | / | 2019年05月16日 | 27 | / | / | 上海垦垒实业有限公司长宁分公司 | 即食食品环节表面：①咖啡杯②调羹③牛奶杯④果汁杯 | / | 2019年05月16日 | 28 | / | / | 上海红桥唐宫海鲜舫有限公司 | 即食食品环节表面：①盘②碗③勺④筷 | / | 2019年05月16日 | 29 | / | / | 上海酷味餐饮管理有限公司第一分公司 | 即食食品环节表面：①盘②勺③碗④筷 | / | 2019年05月16日 | 30 | / | / | 上海市长宁区安顺路幼儿园（食堂） | 即食食品环节表面：①碗②勺③勺④杯 | / | 2019年05月16日 | 31 | / | / | 上海长宁区安顺路小学（食堂） | 即食食品环节表面：①汤勺②盘③勺④碗 | / | 2019年05月16日 | 32 | / | / | 上海廊桥坊餐饮管理有限公司 | 即食食品环节表面：①碗②盘③勺④大盘 | / | 2019年05月16日 | 33 | / | / | 上海祥味餐饮管理有限公司 | 白切走地鸡 | 散装 | 2019-05-08 | 34 | / | / | 上海祥味餐饮管理有限公司 | 本帮酱鸭 | 散装 | 2019-05-08 | 35 | / | / | 上海祥味餐饮管理有限公司 | 卤水门腔 | 散装 | 2019-05-08 | 36 | / | / | 上海祥味餐饮管理有限公司 | 蜜汁小排 | 散装 | 2019-05-08 | 37 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 烟熏鸭胸 | 散装 | 2019/5/14 | 38 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 烟熏火腿 | 散装 | 2019/5/14 | 39 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 啤酒肠 | 散装 | 2019/5/14 | 40 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 蘑菇肠 | 散装 | 2019/5/14 | 41 | / | / | 上海腾盛餐饮管理有限公司福泉北路店 | 猪肉 | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 42 | / | / | 上海腾盛餐饮管理有限公司福泉北路店 | 牛肉 | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 43 | / | / | 上海腾盛餐饮管理有限公司福泉北路店 | 羊肉 | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 44 | / | / | 上海腾盛餐饮管理有限公司福泉北路店 | 鸡肉 | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 45 | / | / | 上海腾盛餐饮管理有限公司福泉北路店 | 鸭肉 | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 46 | / | | 上海红桥唐宫海鲜舫有限公司 | 牛肉 | 200g/份 | 2019年05月16日（加工日期） | 47 | / | | 上海红桥唐宫海鲜舫有限公司 | 猪肉 | 200g/份 | 2019年05月16日（加工日期） | 48 | / | | 上海红桥唐宫海鲜舫有限公司 | 鸡肉 | 200g/份 | 2019年05月16日（加工日期） | 49 | / | | 上海湘沪之家餐饮管理有限公司 | 牛肉 | 200g/份 | 2019年05月16日（加工日期） | 50 | / | / | 上海湘沪之家餐饮管理有限公司 | 红烧肉 | 200g/份 | 2019年05月16日（加工日期） | 51 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 桶饭（香辣鸡翅根、青菜） | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 52 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 桶饭（酱鸭、青菜） | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 53 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 桶饭（樱桃肉、青菜） | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 54 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 桶饭（豆豉蒸鲫鱼、白菜木耳） | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 55 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 桶饭（黑椒牛柳、白菜木耳） | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 56 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 桶饭（大蒜香干肉丝、白菜木耳） | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 57 | / | / | 上海祥味餐饮管理有限公司 | 辣椒酱 | 散装 | 2019-05-08 | 58 | / | / | 上海市长宁区吕金春点心店 | 清汤火锅底料 | 散装 | 2019-05-08 | 59 | / | / | 上海海逸海鲜酒家有限公司 | 火锅底料 | 散装 | 2019.5.16 | 60 | / | / | 上海海逸海鲜酒家有限公司 | 辣椒酱 | 散装 | 2019.5.16 | 61 | / | / | 上海前沿餐饮有限公司 | 火锅底料 | 散装 | 2019.5.14 | 62 | / | / | 上海前沿餐饮有限公司 | 辣椒酱 | 散装 | 2019.5.14 | 63 | / | / | 上海祖畅餐饮管理有限公司长宁分公司 | 火锅底料 | 散装 | 2019.5.13 | 64 | / | / | 上海祖畅餐饮管理有限公司长宁分公司 | 辣椒酱 | 散装 | 2019.5.13 | 65 | / | / | 呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第八十九分店 | 大红袍奶茶 | 散装 | 2019-05-08 | 66 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 西瓜汁 | 散装 | 2019/5/14 | 67 | / | / | 上海市长宁区灯福饮品店 | 奶茶 | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 68 | / | / | 上海星巴克咖啡经营有限公司延安西路二店 | 美式咖啡 | 250g/份 | 2019年05月16日 | 69 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 蟹壳黄 | 散装 | 2019/5/14 | 70 | / | / | 上海烘焙龙食品科技有限公司延安西路分公司 | 吐司 | 250g/份 | 2019年05月16日 | 71 | / | / | 上海市长宁区众鑫小吃店 | 五芳斋蜜枣粽 | 散装 | 2019/5/13 | 72 | / | / | 上海湘沪之家餐饮管理有限公司 | 粽子 | 250g/份 | 2019年05月16日 | 73 | / | / | 上海市长宁区陈兴华小吃店 | 油条 | 散装 | 2019-05-08 | 74 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 油条 | 散装 | 2019/5/14 | 75 | / | / | 上海金拱门食品有限公司通协路餐厅 | 油条 | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 76 | / | / | 上海酷味餐饮管理有限公司第一分公司 | 油条 | 250g/份 | 2019年05月16日 | 77 | / | / | 上海垦垒实业有限公司长宁分公司 | 芝士蛋糕 | / | 2019年05月16日（购进日期） | 78 | / | / | 上海市长宁区渠羊阁火锅店 | 超级大鸡排 | 散装 | 2019-05-08 | 79 | / | / | 上海金拱门食品有限公司天山西路餐厅 | 香骨鸡腿 | 散装 | 2019-05-13 | 80 | / | / | 上海长宁区程桥村酒家 | 特色炸猪排 | 散装 | 2019/5/14 | 81 | / | / | 上海名豪餐饮管理有限公司 | W盐焗乳鸽（只） | 散装 | 2019/5/14 | 82 | / | / | 津味（上海）餐饮管理有限公司天山西路分公司 | 全麦火腿土豆泥三明治 | 散装 | 2019-05-08 | 83 | / | / | 布鲁比（上海）餐饮有限责任公司 | 香烤鸡肉溏心蛋沙拉—混合生菜基底 | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 84 | / | / | 上海雨阁酒家 | 甲仙芋头奶茶 | 散装 | 2019-05-08 | 85 | / | / | 上海生一投资管理有限公司筱宥饮品店 | 西瓜汁 | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） | 86 | / | / | 上海市长宁区涂橘饮品店 | 现榨橙汁 | 散装 | 2019年05月13日（加工日期） |
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