油条，作为8400亿早餐市场 “四大金刚”之一 跟大饼、豆浆一样有着国民级的热度
它，不仅是数百万家小吃店的早餐必备“爆品”，还是成为火锅、麻辣烫和烤鱼的午、晚餐必点。
吃火锅？油条涮起来
油条有70%的潜在市场？
随着杨国福对火锅油条的引领，煮着吃的油条出现了巨大的机会，而火锅和麻辣烫正成为主要消费场景。
某统计：现有的普通油条（25g-60g／根）点单率低于其他食材，仅有20-30%之间。而这，也意味着巨大的潜力和新增长点。
当2018年越来越多供应商加入到火锅油条的份额争夺战中，贡献了中国超过70%的速冻油条份额的千味央厨，作为中国火锅油条品类的开创者暨杨国福麻辣烫火锅油条供货商，已成为这一细分品类的受益者。
千味央厨推出行业首款涮煮小油条 “个小、耐煮、筋道、点单率高” 开辟了一条全新赛道 带领煮着吃的油条进入2.0时代
吃更小的油条，不一样的麻辣烫
最近，有一款差异化外形的高颜值小油条，在上市一段时间内，无论是串串店、火锅店还是麻辣烫店，更受都市白领和年轻女性的青睐。
还有人边吃边拍抖音，或拍九图PO朋友圈，“吃更小的油条，不一样的麻辣烫”，似乎正变成新的美味社交新场景。
之前的10年，作为国内的米面类冻品供应商，千味央厨就根据不同消费场景研发了不同油条： 针对快餐、早餐、团餐，推出450g香脆/安心油条； 针对火锅、麻辣烫和烤鱼，推出了作为小食品食用的茴香小油条……
进入2018年，千味央厨研发团队通过在不同城市，用不同单克重的油条，在麻辣烫门店通过实际售卖的数据采集，得出只有10g左右的元宝外形的mini小油条的点单率，基本与门店其他食材持平，深得年轻女性消费者的喜爱。
千味央厨的研发团队里历时820天经过3720次实验，开发出单克重只有10g的全新元宝外形的小油条，作为火锅油条的2.0升级版，进入更多的就餐场景中。
这一款圆形小油条，一口就能吃一个 下锅涮煮3分钟口感达到 外层松软有味，内部筋道有嚼劲 不吸辣、不吸油，不用担心发、不健康 也不用担心每次浪费一半
更重要的是，一袋麻辣烫小油条可以装整整一筐，不用切段不用油炸，让麻辣烫商家更节省水电人工费用，加工锅也可以同时煮更多的菜。
在火锅场景下： 无需切段和油炸，直接出餐减少人工，大大提高出品速度；
在串串场景里： 一口一个更利于穿签子，更耐煮更好夹，不吸辣不吸油，辣锅煮着吃更有滋味。
这一款麻辣烫/涮煮小油条，能在麻辣烫、火锅、串串、冒菜和自助餐等消费场景中广泛应用，解决年轻女性“怕油、怕脓、怕发胖”的痛点，更为这些门店“降本增效”提供了极具竞争力、话题度和分享欲的爆品。 |
