时代在发展，社会在进步，人们越来越学会养生，保护调节自己的身体状况，俗话说得好，食补大于药补，很多人都学会食补来调养身体，今天我们要提到的葡萄干就有很大的作用，葡萄干在我国是很常见的一种干果，葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实，适合大部分人群，新疆特产，具有丰富的营养价值，多食用，益处多多，对我们健康非常的好，而且味道酸甜口感很好，深受大家的喜爱，老少皆宜。但是市场上各种品种繁多的葡萄干，应该如何选择呢？红葡萄干和绿葡萄干哪个好？ 一、红葡萄干和绿葡萄干哪个好 都好。红葡萄干是熟葡萄(紫红色)脱水烘干后的产品.绿葡萄干是未熟透葡萄(浅绿色)脱水后的产品.主要看你从哪里买的了，新疆原产地还是哪里。但我可以负责人的告诉你，买吃的不要捡好看的买，不要捡颜色鲜艳的买，很绿或者很黄，看上去很好看的，一般都是硫熏过的，不是说有毒，但食用多了对人还是有影响，不排除还有其他加工的方式。 二、葡萄干的介绍 葡萄干(英文名称：raisin)是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。 根据选用葡萄种类的不同，可以分为：无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、紫的、黑的各种各样。根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。晾晒最适宜的地区就是新疆吐鲁番。吐鲁番的葡萄干全国闻名。 三、葡萄干的营养分析 1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少; 2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复; 3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。 不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。 更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。 不管红葡萄干和绿葡萄干哪个好？葡萄干可是好处多多，不仅仅是对我们的身体有好处，而且种类多，味道好，平常没事来一把，不仅可以当休闲小零食，而且可以调养自己的身体，不过凡事都有两面性，有好的一面也会有不好的一面，还有一点需要爱美的女士注意，那就是葡萄干吃多了会发胖哟！因为它具有高能量，消化不了了，就会转化为脂肪。小朋友和成人也不要多吃，吃多了会倒牙的，等晚上刷牙的时候，牙齿就会难受的，每天吃半斤左右就是合适的。 |
