| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2008-06-25 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2009-01-01 |
| 颁发部门 | 国家质量监督检验检疫总局 | 废止日期 | 2017-03-01 |
标准介绍
GB/T 9695.5-2008 肉与肉制品 pH测定
本标准于2017年3月1日被GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定代替
本标准代替GB/T 9695.5-1988
本部分规定了肉和肉制品的PH的测定方法。
本部分适用于均质化产品的测试以及屠宰后的畜体、酮体和瘦肉的非破坏性测试。
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告
