| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2003-02-21 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2003-08-01 |
| 颁发部门 | 国家质量监督检验检疫总局 | 废止日期 | 2017-06-23 |
标准介绍
GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
本标准规定了免疫亲和层析净化—高效液相色谱和免疫亲和层析净化—荧光光度法测定食品中黄曲霉毒素的条件和详细分析步骤。
本标准适用于玉米、花生及其制品（花生酱、花生仁、花生米）、大米、小麦、植物油脂、酱油、食醋等食品中黄曲霉毒素的测定。
样品中黄曲霉毒素的检出限：免疫亲和层析净化-高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B1、以及黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2总量检出限为1μg/kg。免疫亲和层析净化-荧光光度法测定黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2总量检出限为1μg/kg，酱油样品中检出限为2.5μg/kg。
