| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2016-12-23 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2017-12-23 |
| 颁发部门 | 国家食品药品监督管理总局,国家卫生和计划生育委员会 | 废止日期 | 暂无 |
标准介绍
GB 20799-2016 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范
本标准于2017-12-23代替GB/T 20799-2014 鲜、冻肉运输条件、GB/T 21735-2008 肉与肉制品物流规范、SB/T 10395-2005 畜禽产品流通卫生操作技术规范
本标准于2017-12-23代替GB/T 20799-2014 鲜、冻肉运输条件、GB/T 21735-2008 肉与肉制品物流规范、SB/T 10395-2005 畜禽产品流通卫生操作技术规范
本标准规定了肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求。
本标准适用于肉和肉制品经营活动。本标准的肉包括鲜肉、冷却肉、冻肉和食用副产品等。
本标准不适用于网络食品交易、餐饮服务、现制现售的肉和肉制品经营活动。
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）
