| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2010-06-30 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2011-01-01 |
| 颁发部门 | 国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会 | 废止日期 | 暂无 |
标准介绍
GB/T 24894-2010 动植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定
2011年1月1日实施。
本标准规定了动植物油脂中甘三酯分子2-位脂肪酸(Β 或内位)组分的测定。
由于胰脂酶的活性,本方法只适用于熔点45℃以下的油脂。
本方法不适用于含有下列组分的油脂:
---含有十二或更少碳原子的脂肪酸(如:椰子油、棕榈仁油、黄油);
---含有二十碳或更多碳原子的高度不饱和脂肪酸(多于四个双键)(如:鱼油和海生动物油);
---含有氧化次基团的脂肪酸。
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