发布单位 | 卫生部 卫生部 | 发布文号 | 卫生部公告2012年第2号 | 发布日期 | 2012-01-20 | 生效日期 | 2012-01-20 | 有效性状态 | | 废止日期 | 暂无 | 属性 | 通告公告 | 专业属性 | 产品及原料 | 备注 | 暂无 | 根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,现批准蚌肉多糖作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。特此公告。 附件: 蚌肉多糖 二○一二年一月二十日 附件蚌肉多糖 中文名称 | 蚌肉多糖 | 英文名称 | Hyriopsis cumingii polysacchride | 基本信息 | 来源:三角帆蚌(拉丁学名Hyriopsis cumingii ) | 生产工艺简述 | 以三角帆蚌肉为原料,经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。 | 食用量 | ≤2.5克/天 | 质量要求 | 性状 | 白色粉末 | 粗多糖(以葡萄糖计) | ≥70g/100g | 蛋白质 | ≤8.0% | 水分 | ≤9.0% | 灰分 | ≤5.0% | 铅(以铅计) | ≤0.5mg/kg | 砷(以砷计) | ≤0.5mg/kg | 其他需要说明的情况 | 使用范围:调味品、汤料、饮料、冷冻食品 | |