食品伙伴网讯 2022年8月29日，由食品伙伴网主办，广东省饲料行业协会宠物营养与产业分会、广东省畜牧兽医学会宠物分会、金华职业技术学院农学院共同协办，奥特奇中国、挪威阿克海洋生物、华熙生物科技股份有限公司、安琪酶制剂（宜昌）有限公司、安琪酵母股份有限公司、小红书科技有限公司、媞颂日化用品（广州）有限公司、深圳市旺金生物科技有限公司、济南智感分析仪器有限公司联合支持的【2022第三届宠物食品技术创新论坛暨宠物产业精品供应链大会】在深圳同泰万怡酒店·三A层大宴会厅召开！ 来自中宠、上海信元、上海依蕴、深圳红瑞、深圳豆柴、通用磨坊等宠物食品及相关上下游企业的参会代表，与来自中国农业科学院饲料研究所、广东省农业科学院、中国农业大学、华南农业大学、华中农业大学等科研院所的嘉宾老师，总共近二百位人员齐聚深圳，共同探讨宠物食品技术创新话题！ 下面为您带来2022宠物论坛第一天的精彩实录： 开幕仪式 上午9:00整，在食品伙伴网研发创新服务事业部总经理董丽娟女士的主持下，【2022第三届宠物食品技术创新论坛暨宠物产业精品供应链大会】正式开幕！ 她首先代表主办单位食品伙伴网为论坛致开幕辞，并对食品伙伴网的发展历程进行了简单介绍，同时对所有嘉宾老师以及参会代表的到来表示衷心的感谢。董经理在开幕致辞中表示食品伙伴网愿与在座的宠业同仁们一起共同推进宠物行业的健康发展，并预祝论坛取得圆满成功！ 开幕仪式结束后，论坛主题报告正式开始~ 8月29日论坛主题报告 上午在中国农业科学院饲料研究所饲料加工创新团队 研究员李俊老师的主持下，论坛主题分享部分正式开始！ 01 李俊 中国农业科学院饲料研究所 研究员 《宠物饲料质量安全风险预警监测动态》 李俊老师是中国农业科学院饲料研究所饲料加工创新团队研究员，第三届全国饲料评审委员会委员，全国饲料工业标准化技术委员会饲料检测方法标准化工作组委员，中国饲料工业协会团体标准技术委员会委员，中国粮油学会饲料分会理事，山东省宠物行业协会标准化技术委员会主任委员。主要研究方向为饲料加工与质量安全。 宠物饲料质量安全风险预警监测工作旨在为加强国家对宠物饲料的质量安全监管，规范宠物饲料企业生产、经营和使用行为，分析评估其潜在风险因素，提升宠物饲料企业的质量安全管理水平。论坛上，李老师首先阐述了宠物饲料质量安全风险预警监测的背景以及2019~2021年宠物饲料质量安全现状，之后围绕2022年宠物饲料质量安全风险预警监测的重点工作展开讲解，并在报告中提出了几个参会企业需要关注的风险点，避免出现宠物饲料质量安全问题。 02 许佳 金华职业技术学院 副教授 《常见犬猫处方粮的设计及其研发流程》 许佳老师是金华职业技术学院动物医学专业主任，副教授，比利时根特大学兽医学博士，浙江大学在站博士后。现为欧洲兽医比较动物营养学会（ESVCN）会员和美国兽医营养学会（AAVN）会员，浙江省畜牧兽医学会小动物营养与疾病防治分会常务副理事。从事动物营养领域的教学与科研工作，主要研究方向为犬猫临床营养及犬猫营养与肠道微生物互作。 此次论坛上，许佳老师首先介绍了常见疾病下犬猫的营养需求，然后以目前国内市场上常见的4种处方粮（肠道处方粮、肾脏处方粮、下泌尿道处方粮、低脂易消化处方粮）为例，阐述了这些处方粮的营养学特点以及国外相关的法律规定，最后介绍了一款国外处方粮产品的研发流程，现场参会代表们纷纷表示受益匪浅。 《宠物产业精品供应链创新名录》征集发布 为了给宠物食品厂商推荐更优质的供应商，让其产品开发与创新更便利更安全，食品伙伴网宠物食品联盟重磅推出《宠物产业精品供应链创新名录》，首期名录精选 100家优质上游供应链企业，涵盖宠物食品原料、添加剂、代加工厂、机械设备、包装以及检测等6大类。后期持续扩充和优化，计划覆盖到营销、渠道、物流、行业各类服务等全供应链，以期更好的为宠物行业产品创新服务。纸质版名录计划从2022年开始每年更新发布一次，后续持续推出电子版名录，并将直接向宠物行业客户长期推广。 《宠物产业精品供应链创新名录》征集发布现场，董经理为大家介绍了名录征集的初衷和征集方式，并分享了目前名录征集的进度和后续计划，各参会企业对该名录的征集表现出极大关注。 03 李平 广东省农业科学院动物科学研究所 博士 《从一名饲料研究者角度看宠物食品》 李平老师是中国农业大学动物营养与饲料科学博士、兽医学博士后，研究方向为饲料原料营养价值评定、精准营养、饲料及添加剂有效性评价。主持或作为主要执行人参与国家重点研发项目、国家自然科学基金面上项目、农业农村部、广东省自然科学基金等项目十余项，执行科研项目经费1000万元以上；主编、主译、参编图书20部；发表SCI、中文核心论文20余篇；SCI期刊JASB（一区Top）和JAS（二区Top）审稿人；获2015年中国畜牧兽医学会奖。 由于农场动物饲料和宠物饲料在原辅料应用上具有较高相似性，因此关于农场动物饲料研究对宠物饲料的开发也具有参考价值。此次论坛上，李博士首先比较农场动物饲料和宠物食品生产目标的异同点，并以原料营养价值和营养需要为例比较农场动物饲料和宠物食品研究的差异，以期为宠物饲料的生产研发及未来发展趋势提供新的参考依据。 04 范然然 安琪酶制剂（宜昌）有限公司 应用技术工程师 《酶制剂助力宠物粮品质提升》 范然然工程师在安琪酶制剂（宜昌）有限公司从事应用技术工作，主要研究酶制剂在宠物食品、动物蛋白领域应用研究。 酶制剂能提升宠物食品风味、增加适口性，同时通过优化氨基酸、小肽、核苷酸、乳糖含量，进一步提升宠物食品的营养性与功能性，增加原料利用的选择性和充分性，助力宠物食品品质升级。此次论坛，范然然工程师主要从宠物行业的发展及新需求、宠物粮风味及适口性的提升、宠物粮功能营养性的提升这三个方面分享酶制剂产品在宠物食品上的应用研究，希望酶制剂能为宠物食品企业提质增效。 下午论坛的嘉宾主持老师是金华职业技术学院 副教授许佳老师，在她的主持下进行了6场主题内容分享！ 05 杨洁 中国农业科学院饲料研究所 副研究员 《蛋白类原料的加工特性以及配方优化》 由于疫情原因，杨洁老师采用线上连线方式进行主题内容分享。杨洁老师是中国农业科学院饲料研究所饲料加工创新团队骨干，美国北卡莱罗纳州立大学访问学者。主要从事饲料原料加工特性、膨化饲料加工工艺、饲料生产质量评价等方面的研究。主持国家重点研发专项子课题，北京市自然基金等7项国家及省部级科研项目，并参与“十一五”、“十二五”国家科技支撑计划项目、国家重点研发计划项目、农业部公益性行业项目等重大项目，发表相关论文70多篇，SCI/EI收录30多篇，参与出版专著3部。 蛋白在膨化宠物食品加工过程中起着非常重要的作用，不仅有粘结作用，也可以形成一定的骨架结构。由于不同来源的蛋白类原料功能特性不同，其对膨化宠物饲料加工和品质等产生的影响也存在差异。论坛上，杨洁老师主要阐明了不同蛋白类原料的基本特性与膨化宠物食品加工及品质特性之间的关系，分析不同蛋白类原料的功能特性、流变特性和热力学特性等方面的差异，比较不同蛋白类原料对膨化宠物饲料品质特性的影响，为膨化宠物食品蛋白类原料的选择提供基础数据支撑和参考依据。 06 焦国 宠物食品生产企业实战专家 《膨化主粮的产品质量控制》 焦国老师具有在宠物食品生产企业超过14年的工作经验，曾先后任职于韩国三星集团、法国Neovia集团、美国ADM公司、山东佳诺佳宠物用品等企业，具有非常丰富的生产管理、工厂建设改造与品质管控等实战经验。在企业工作期间，负责过新工厂设计、生产线工艺流程设计和设备选型、生产设备的安装调试与改造完善以及公司生产管理体系的建立和完善等工作；也曾负责过多个宠物品牌OEM产品的研发和生产工作。 从宠物食品消费结构来看，宠物主粮在宠物食品中占据主导地位，然而现在市场上宠物主粮生产技术水平和产品质量参差不齐。论坛上，焦国老师重点对膨化主粮生产加工及质量控制进行了重点阐述，从膨化主粮所用原料的管控、膨化主粮生产工艺的管控、膨化主粮生产过程的控制、膨化主粮生产环境的控制这4方面进行主题详解。丰富的实战经验，为相关从业人员提供一定的借鉴和参考，让参会代表在宠物主粮的生产中少走弯路。 07 刘婷婷 奥特奇中国 宠物事业部负责人 《未来已来--中老年宠物市场产品开发策略》 刘婷婷女士，现任奥特奇中国宠物事业部负责人，是全国临床执业兽医师，华中农业大学动物医学硕士研究生，曾在玛氏皇家从事销售和专家级讲师，是皇家中国医院渠道金牌得主。 随着宠物产业的兴起，越来越多的宠物呈现老龄化趋势，2022年5-10岁的犬猫即将超过40%，2022-2025年这个数据预估会超过40%，这也意味着围绕中老年宠物产品的消费势头越来越明显。刘婷婷女士在报告中结合中国与美国中老年宠物市场现状，分享了中老年宠物犬猫的生理以及营养保健关注点，介绍了中老年犬猫产品开发的新思路以及未来的市场应对策略。 08 Tonje Dominguez 挪威阿克海洋生物 动物营养总监 《宠物级南极磷虾粉QRILLTM Pet的营养与皮毛健康》 Tonje Dominguez女士是挪威阿克海洋生物动物营养总监，动物科学理学硕士。在动物营养行业有超过13年经验，同时在人类健康营养行业也有6年研发经验。 挪威阿克海洋生物（Aker BioMarine）是全球领先的南极磷虾企业，专注于捕捞和开发南极磷虾产品。QRILLTM Pet全脂南极磷虾粉是公司旗下的高端宠物食品原料，富含磷脂Omega-3，海洋胆碱，虾青素和海洋蛋白，经过科学研究认证对宠物心脏，关节，皮毛和炎症十分有效。此次论坛上，Tonje Dominguez总监首先介绍了挪威阿克海洋生物公司，之后对QRILLTM Pet宠物级南极磷虾粉的营养成分及作用进行了详细的讲解，并通过临床研究数据证实其对宠物皮毛的健康益处。 09 杨康 华南农业大学动物科学学院 在读博士 《黑水虻幼虫蛋白粉和油脂对犬粮适口性及比格犬健康的影响研究》 由于杨康老师学校有紧急工作，其主题报告由团队成员张黎梦老师代为分享。杨康老师自2019年至今就读于华南农业大学动物科学学院印遇龙院士团队邓百川副教授课题组，研究方向为宠物营养学和动物营养组学。主要运用宏基因组、代谢组和转录组等组学技术，揭示营养干预对宠物健康的影响及其作用机制。 黑水虻因其繁殖迅速，吸收转化率高，饲养成本低，动物适口性好等特点，现被作为一种宠物食品动物蛋白原料。报告首先对国内外宠物行业发展及动物性饲料资源现状进行阐述，然后将黑水虻幼虫粉与其他常用的动物性原料进行适口性比较，接着将黑水虻幼虫蛋白粉和油脂作为犬粮主要动物蛋白与油脂来源制成日粮，与基础日粮进行适口性比较，并对日粮中的香味物质进行萃取和分析；最后经过两个月科学严谨的饲喂试验，探究出黑水虻幼虫蛋白粉和油脂日粮在比格犬上长期饲喂对犬健康的影响。 10 特邀嘉宾 农业农村部宠物饲料管理办法起草负责人 《规范宠物饲料行业健康发展》 论坛邀请农业农村部宠物饲料管理办法起草负责人作为特邀嘉宾，来为大家讲解规范宠物饲料行业健康发展的话题。特邀嘉宾老师从宠物饲料国内生产企业及国外进口数量等数据分析了宠物饲料行业现状；从政府监管、行业投诉等方面详细解释了宠物饲料生产企业在执行20号公告法规中容易忽视的细节问题；从宠物饲料行业目前从业压力、政府支持等角度讲解了宠物饲料生产企业面对的挑战和机遇；最后从历年农业农村部监测结果分析宠物饲料产品存在的质量安全问题。最后，她希望在宠物饲料快速发展的背景下，进一步加强宠物饲料管理，规范宠物饲料行业健康发展。 相关报道：2022第三届宠物食品技术创新论坛暨宠物产业精品供应链大会在深圆满闭幕 |
