关于举办"食品微生物检验实际操作培训班"的通知 各有关单位： 为提升广大食品微生物检验人员的操作水平，食品伙伴网特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。 本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。 该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办八十余期，已为企事业单位培养了两千多名微生物检测人员，为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体事宜通知如下： 一、培训课程介绍 ◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。 1、理论学习 微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术：显色培养基的使用、介绍和操作； GB 4789系列标准： ⑴.GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则； ⑵.GB4789.2-2016 菌落总数测定； ⑶.GB4789.3-2016 大肠菌群计数； ⑷.GB4789.4-2016 沙门氏菌检验； ⑸.GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验； ⑹.GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验； ⑺.GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验； ⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数 2、实际操作学习 依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。 基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用， 革兰氏染色观察，生化反应试验等。 3、技术讲座和专题讨论 微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。 4、结业证明 全程参与培训，结束后发放培训合格证明。 二、培训老师和合作单位 主讲老师：海关高级工程师 助 教：北京陆桥技术股份有限公司 技术支持 三、参加对象 1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。 2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。 3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。 四、培训时间和地点 第96期食品微生物检验实际操作培训班 12月11-14日 广州 五、费 用 学费：2500元/人,需在课程开始前汇款/转账缴纳。 食宿费：由主办方统一安排费用自理。 汇款或转账账号信息如下：（2种皆可） 1. 公司名称：烟台富美特信息科技股份有限公司 开 户 行：交通银行股份有限公司烟台芝罘支行 帐 号 ：376001060018170028369 2. 公司支付宝账号：help@foodmate.net 六、报名方式 为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额32人，请及时报名。 请详细填写报名表回传邮件。 七、联系我们 胡老师 15053537002（微信同号） QQ:1804696922 邮箱：expo@foodmate.net 食品伙伴网 烟台富美特信息科技股份有限公司 |
