针对近期媒体曝光的“华莱士”餐厅问题，清远市市场监管局高度重视，立即部署8个县（市、区）局迅速对辖区内的“华莱士”餐厅开展突击检查。
7月17日至19日，全市市场监管系统共出动执法人员135人次，对辖区内现有67家“华莱士”餐厅采取突击检查，查看网络订餐平台11间，共发出《责令改正通知书》12份，立案调查1家。
经现场检查，大部分“华莱士”餐厅能落实食品原料索证索票、从业人员健康管理、食品信息公示等食品安全管理制度。仍有少数餐厅存在未按照规范贮存食品（食材），未严格落实索票索证，地面有积水，无晨检记录，无餐厨垃圾处置台账，网络经营平台未公示证照等问题。
针对检查发现的问题，执法人员当场出具了《责令改正通知书》，责令餐厅在规定的时间内完成整改并提交书面报告，督促其严格落实好食品安全工作，严格履行食品安全主体责任，并对其中1家餐厅的违法行为进行立案调查。
下一步，各级市场监管部门将继续加强对各类西式快餐店的监督检查力度，督促经营者落实主体责任、做好人员培训教育、完善内部管理制度、及时消除食品安全隐患，全面提升食品安全水平。 |
